会場に一歩足を踏み入れれば、そこはもう小さなイタリア！

今回の「ピアッツァイタリア好き」では、茨城県石岡市＜フォルノ・ア・レーニャ・パネッツァ＞の、イタリアの伝統的製法を大切に薪窯で焼きあげたほんのりとした酸味と、噛みしめるほどに広がる小麦の旨みが特徴のジェンツァーノ伝統のイタリアパンを販売。カフェではエスプレッソをはじめ、イタリアのバールで日常的に飲まれているものを提供します。
その場でスライスした生ハムを挟んだパニーニも必見♪

【1】薪窯（まきがま）で焼くイタリアパンを味わいたい

■「パネッツァ」薪窯パンとは

Forno a legna Panezzaのオーナーでパン焼き職人の角谷さんは、ローマのジェンツァーノで、小麦粉、水、天然酵母、塩だけでつくる伝統的なパン製法を学び、帰国後に茨城県の筑波山のふもとに薪窯を造り、日々自然と向き合いながらイタリアらしいパンを焼いています。
薪窯パンは、よく乾燥した薪を燃やし、300度まで窯を温めて焼き上げます。そうすることで小麦本来の味わいを引き出し、表面はカリッ、中はモチッとした食べ応えのあるパンが出来上がります。ほんとうにおいしいんです。

＜薪窯パンの種類＞

ふすまパン、全粒粉100%パン、古代小麦（シチリア産）パン、イチジク・クルミパン、ドライトマト・オレガノパン、オリーヴ・ケッパーパン、フォカッチャ（プレーン）など。
※各日正午ごろ入荷予定。交通事情により入荷時間の前後、もしくは入荷が中止となる可能性がございます。予めご了承ください。

その場でスライスした生ハムを挟んだ、シンプル・イズ・ベストなパニーニもぜひ味わって！
Piazza Italiazukiでは、フォカッチャに生ハムを挟んた、まさにイタリアで食べるパニーニの味を再現。さらには生ハムとお好きなパンをセットにしたメニューもご提供します。

【2】バールでカフェやワイン、切りたて生ハムも味わいたい！

イタリアになくてはならないバール。今回は滋賀県彦根市のCaffè Biancoを営むバリスタ天野さんが、こだわりのカフェを入れてくれますよ。さらに、ワインやビール、スピリッツに、その場で切り立ての生ハムも注目です！

＜メニュー＞

エスプレッソ、カプチーノ、ブラッドオレンジ、ワイン各種（赤・白・泡）、イタリアのビールに、昨年も大人気だったCynarのスプリッツもお出しします。

バリスタの天野さんが営むCaffè Bianco（カッフェ・ビアンコ）は、滋賀県彦根市にあります。ドアを開けると、まるでイタリアのバールに来たよう。イタリアのように地域の人たちが集まるバールとして、愛されています。
https://www.instagram.com/caffebiancodal2020/

【3】イタリアの音楽を楽しみたい

アコーディオン奏者の大塚雄一さんが、今年もイタリア音楽の演奏と歌で盛り上げてくれます。『ピアッツァイタリア好き』の空間が一気にイタリアに。集まれイタリア好き！

＜演奏日時＞

4/29、5/1～3と演奏が聴けます。詳しい時間が気になる方は、イタリア好き委員会へお問合せください。

■唄うアコーディオニスト大塚雄一さん

アコーディオン奏者の大塚雄一さん[/caption]アコーディオニストの大塚さんは日本では珍しいボタンアコーディオン奏者。ボタンアコーディオンの独特なデザインと音色に強く惹かれ楽器を手にする。1996年、第8回全日本アコーディオンコンテスト（大阪大会）にて朝日放送賞を受賞。2018年より八ヶ岳を中心とした　”森の音楽会” 主催。同時に”アコーディオンサロン”を主催。

▼2024年9月に新宿伊勢丹 イタリア展での演奏の様子