イタリアのナターレ（クリスマス）に食べられる伝統菓子、パネットーネ。 今年も『イタリア好き』本誌でもおなじみ、信頼する職人のパネットーネ2種類を空輸でお取り寄せします。出来立て「職人のパネットーネ」をお楽しみください。

【1】ナチュラル志向の女性パティシエが作るパネットーネ（750g）

「Pasticceria Sartori」（パスティッチェリーア・サルトーリ）

ロンバルディア州コモ県のエルバという小さな街にあるスタイリッシュな店。アンナさんはリエヴィト・マードレ（自家培養酵母種）の研究者でもあり、口に入れる食材や食べるという行為をとても大切に考えているナチュラル志向の持ち主。
彼女のパネットーネは優れたリエヴィト・マードレを感じさせる生地に、大きめ12㎜角のオレンジやチェドロのカンディータ（砂糖漬け）の風味と存在感が際立つ、素材を生かしたやさしい味をお楽しみください。

【2】山の上の小さな村で地元民に愛されるパネットーネ（750g）

「Il forno di Pietro Freddi」（イル・フォルノ・ディ・ピエトロ・フレッディ）

ロンバルディア州ブレーシャの山の上にある人口120人の小さな村ファメア。そこで約30年以上にわたりパン屋を営んでいるピエトロさんは、11月になるとパネットーネを焼き始める。2カ月で4000～5000個も焼くという、地元でも評判のパネットーネ。師匠から受け継ぎ育てているリエヴィト・マードレ(自家培養酵母種)を用い、材料はイタリア産のものをベースに自然なのものだけを使用してパネットーネ作りを続けています。
表面にアーモンドのトッピングを載せ、アーモンドパウダーなどで上掛けしたパネットーネ・マンドルラートタイプ。表面のざくざく感もお楽しみください。

◆商品概要◆

商品	panettone 【1】ナチュラル志向の女性パティシエが作るパネットーネ(Pasticceria Sartori) 750g 【2】山の上の小さな村で地元民に愛されるパネットーネ(Il forno di Pietro Freddi) 750g
材料	【1】Pasticceria Sartori：小麦粉、レーズン、バター、卵黄、砂糖、砂糖漬けのチェドロ、砂糖漬けのオレンジ、生クリーム、サワー種、ハチミツ、塩、バニラビーンズ 【2】Il forno di Pietro Freddi：小麦粉、バター、卵黄、砂糖、サルタナ干しブドウ、オレンジピール、天然酵母、チェドロピール、ハチミツ、オレンジピールペースト、塩、卵白、ヘーゼルナッツ、アーモンド、バニラビーンズ
賞味期限	【1】Pasticceria Sartori：2026年12月下旬頃 【2】Il forno di Pietro Freddi：2027年1月上旬頃 ※パネットーネは数カ月保存できますが、「職人のパネットーネ」は、保存料などの添加物は使っていませんので、職人のみなさんからは、「お早めにおいしくお召し上がりください。」とご連絡いただいています。
保存方法	直射日光・高温多湿をお避け下さい。 ・本品製造工場では、小麦粉、乳、卵を含む製品を製造しております。 ・ハチミツを使用していますので1歳未満のお子様は召し上がらないでください。
生産国	イタリア

◆お届け方法・送料について◆

送料はお届け先・ご注文数により異なります。
〇宅急便850円（近畿 950円/中国・四国 1,100円/北海道・九州 1,300円/沖縄本島・離島は1,385円）
※「複数個お申込み」または「850円以外の地域」からお申込みいただいた方は送料が変更となります。ご購入後、送料を変更して発送させていただきます。（自動返信メールでは送料変更が反映されておりませんのでご了承ください。）

◆お届け時期について◆

12月2週目頃より順次発送となります。

◆販売商品一覧◆

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