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vol.64 バールとタバッキのある風景
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【最新号vol.65 シチリア 炭火と肉、そしてワイン特集の見どころ】

カターニア、シラクーサ、モディカ、ラグーサといったエリアを巡り、生産者を取材。「肉を食べる」という行為が地域文化とどう結びついているのかを探ります。またエトナ山東側地域に根付くワインに焦点を当て、その伝統と地域性がもたらす個性を改めて紐解きます。

どこまでも多層的で、神秘に包まれたシチリアを、vol.65,vol.66の2号連続で立体的に特集。今号では主にエトナ山を擁する東シチリア − 火山と大地が育む「肉とワイン」の文化をご紹介。