2026年10月17日（土）
秋晴れ！
シチリアを思わせる、乾いた空気と高い空。
この日はまさにシチリア料理の食事会にふさわしい天候に恵まれて、神奈川県厚木市へ。
小田急線本厚木駅下車3分程度の店「FICODINDIA」へ。
vol.66　シチリアで魚を食べよう！　特集にちなんだ食事会。


準備はバッチリ！25名の参加者を待ちます。

「salute!」スタート！　まずは茹でタコから

氷見のタコは柔らかく、しっかりした味わい。
パレルモの店のように茹でたてをその場でカット！　レモンを絞って、オリーヴオイルだけでいただきます。

マグロのサルシッチャ

この日のために本誌掲載のマグロのサルシッチャを用意してくれました。
最高でした！

お店の定番にするそうなので、ぜひ食べに行ってみてください！

ガンベロロッソー！

駿河湾にもイタリアと同じ品種のガンベロロッソがいるんです。ちょっとだけ炙っていただきます。
甘い〜！

シチリア風イワシのフリット

FICODINDIAの定番人気料理。
シチリア料理にやっぱりイワシは欠かせない！


イワシは一度ビネガーに浸けてから料理するのがシチリア流。

カジキとナスのパスタ

パスタはカジキと揚げナス。ミントに後かけのモリーカがシチリアだ。

トラーパニ風クスクス

参加者の皆さん、楽しそうに和やかに、シチリア話で盛り上がっていました～♪

ワインはネロダーボラ

シチリア西部・トラーパニ郊外にて完全オーガニックで生み出されたワイン。
口当たりが滑らかで、イワシのフリットにもぴったりでした～。

▼このワインが気になった方はこちらをクリック
Rocche Della Sala / ネロ ダヴォラ DOC シチリア オーガニック “NERO” 2023

本マグロのグリル

メインは本マグロのステーキで決まり！

最後にマッシモの誕生日のお祝いも（笑）

満腹、満足な楽しく、おいしい時間でした。
横井シェフ、スタッフの皆さん、ありがとうございました。
ご参加の皆さん、ありがとうございました。


次回は12月12日（土）のクリスマスパーティーでお会いしましょう！
＊詳細は追ってお知らせします。