カラブリア好き

マンマの料理フェスタ2013 葉山 カラブリア州マンマの食事会(1)

2013年10月6日 葉山町一色にある、サルデーニャ料理イル・リフージョ・ハヤマでは、 カラブリア州 のマンマ、アニータさんの食事会が開催されました。 前菜は、マンマ料理の盛り合せ。まさに家庭料理です。 上から時計周りに […]

マンマの料理フェスタ2013 葉山 来日マンマの紹介-カラブリア-

アニータが来日する。 それは最高に嬉しくて、楽しいことだ。 カラブリア州の北部、コゼンツァ県のチェトラーロの、 海を見下ろす、小高い丘に暮らしている。 週末ともなると、近くに住む家族たちが集まり、毎週のように大勢で食事を […]

記念すべきイタリアズッキーニクラブの発足パーティー(2)

おおよそ集合時間3時を過ぎると、それぞれに材料や、道具を抱えて各シェフ達が集まってきました。 なんだかテレビのドキュメンタリー番組を見ているようで、ゾクゾクしました。 しかもその姿は、かっこいいの一言。 この後の祭りの主 […]

記念すべきイタリアズッキーニクラブの発足パーティー(1)

2011年12月11日は、『イタリア好き』の記念すべき日となりました。 昨年7月に『イタリア好き』のファンクラブ、イタリアズッキーニクラブと、 イタリアズッキーニパートナーズを発足の記念パーティーを開催したいと思い、 今 […]

イタリア好きVol.5:カラブリア特集

Vol.6秋号 『イタリア好き』第6号は エミリア・ロマーニャ州特集。 小高い丘の上を上がると、ベルティノーロのチェントロだ。 今日はここで、ロマーニャワインと地方料理の祭典がある。 最初の案内人のイタリア人ジャーナリス […]

イタリアズッキーニクラブ発足記念スぺシャルイベント開催決定!

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ イタリアズッキーニクラブ発足記念スペシャルイベント “やっぱりイタリアが好き、そして人も好き” ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ おかげさまで『イタリ […]

vol.5 カラブリア特集

空港から1時間と少し、チェトラーロに着いたのはもう午前0時近かった。 イタリア本土の最南端、もう3月だというのに寒さが身にしみる。 そんな夜中の到着で迎えてくれたアニータが出してくれたのは、カリフラワーとジャガイモの温か […]