集まれ！イタリア好き さようなら、ありがとうピノサリーチェ
イタリアマンマの料理 シチリア料理食事会
Vol.59（2024年11月1日発行）最愛 偉大なるマンマのテーマに合わせて、東京・渋谷のレストラン「PinoSalice」（ピノサリーチェ）にて食事会を開催します。
とても残念ですが、ピノサリーチェは来年2025年3月をもって閉店してしまいます。
赤松さん（左）と柳さん（右）には何度となくイベントでお世話になってきました。特に大変だったのは2016年の伊勢丹イタリア展のとき。シチリアのマンマリーナさんの料理を、準備から会期中ずっとサポートしてくれました。
今回もまた最後にお二人の力を借りて、マンマというテーマと重ねて女性二人のお店で食事会を開催します。懐かしくシチリアマンマ、リーナさんのレシピや柳シェフがイタリアでマンマから習ってきた料理を中心に、ピノサリーチェの温かく、アットホームな雰囲気のなかでお楽しみいただきます。
しかしアットホームといっても、ちゃんとプロの料理人が作るリストランテの料理ですから、ワンランク上のマンマの料理をご提供しますので乞うご期待！
プリモのロッリという、乾燥そら豆のカヴァテッリ入りのズッパを習ったマンマと一緒の若かりし頃の柳シェフ。
●メニュー予定●
メニューは追加、変更もあり。今も柳シェフが熟考中ですが、シチリアのリーナさんから仕込んだ新しい料理も登場します！
〈前菜〉
リーナのタコのサラダ クローブ風味
サルヴォのうちのフォカッチャいろいろ ジェーラ風
他
〈プリモ〉
ロッリ（手打ちパスタ入り豆のスープ）マウリツォ゙のマンマの味
リーナのリゾット（今年教えてもらったもの）
〈セコンド〉
チッチョシェフのマンマの味 クリスマスの煮込み（豚肉と鶏肉、サルシッチャも入った贅沢トマト煮込み）
〈ドルチェ〉ーーリーナのリチェッタにピノサリーチェのアレンジを加えて
馬路村完熟ゆずのクロスタータ
ビアンコマンジャーレ
乞うご期待。
ドルチェはリーナから習ったドルチェをはじめ、おいしさでは定評のある赤松さんのシチリアドルチェもたくさんご用意します！
シチリアドルチェの定番、ビアンコマンジャーレ
〈お土産には〉
リーナ来日時に習ったトッローネ。
イタリア取材の話、マッシモツアー、今後の特集のことなど、編集長マッシモの話も盛りだくさんでお届けします。
イタリアマンマの世界で、楽しいひと時を一緒に過ごしましょう！
マッシモとリーナさんのツーショット。（2018年4月）
◆＋◆＋開催概要＋◆＋◆
■日時：2025年1月25日（土）12：00～15：00 （11：45受付開始）
■会場：「PinoSalice」
東京都渋谷区鶯谷町15-10 ロイヤルパレス渋谷102
■会費：
・『イタリア好き』定期購読者：14,300円（税込：料理＋ワイン）
→定期購読（イタリアズッキーニクラブ・ズッキーニパートナーズ）会員＋1名様まで同額
・web会員登録者：16,940円（税込：料理＋ワイン）
→web会員の方は『イタリア好き』定期購読（2,640円）を先にお申込みいただけますと、2,640円割引となる会員価格にてお申込みいただけます。
■形式：着席式
■定員：定員19名（先着順）
＼『イタリア好き』過去のイベント・食事会の様子はこちら／
■2024年6月に開催した北イタリアのチーズ特集 チーズをメインとしたアペリティーヴォの会
■2024年1月に開催したアルベルゴ・ディフーゾ特集プーリア編
■2023年10月に開催した修道院特集
■2023年7月に開催したトスカーナ州カッラーラ特集発行記念パーティー
■2023年5月に開催したローマ料理とパスクワをお祝いしよう！
■2023年3月に開催したトレンティーノ゠アルト・アディジェ食事会
【キャンセルに関して】
1月23日（木）までは無料、24日（金）～当日は全額ご負担の上ご了承ください。
なお、体調に不調を感じる方、熱のある方等、その他コロナに疑わしい方は、検査いかんに関わらずご来場はご遠慮ください。
楽しい会になりますよう、ご理解とご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。
《お申込み》
以下よりご希望部の「申し込む」ボタンをクリックしてお進みください。
イタリアマンマの料理 シチリア料理食事会
Vol.59（2024年11月1日発行）最愛 偉大なるマンマのテーマに合わせて、東京・渋谷のレストラン「PinoSalice」（ピノサリーチェ）にて食事会を開催します。
とても残念ですが、ピノサリーチェは来年2025年3月をもって閉店してしまいます。
赤松さん（左）と柳さん（右）には何度となくイベントでお世話になってきました。特に大変だったのは2016年の伊勢丹イタリア展のとき。シチリアのマンマリーナさんの料理を、準備から会期中ずっとサポートしてくれました。
今回もまた最後にお二人の力を借りて、マンマというテーマと重ねて女性二人のお店で食事会を開催します。懐かしくシチリアマンマ、リーナさんのレシピや柳シェフがイタリアでマンマから習ってきた料理を中心に、ピノサリーチェの温かく、アットホームな雰囲気のなかでお楽しみいただきます。
しかしアットホームといっても、ちゃんとプロの料理人が作るリストランテの料理ですから、ワンランク上のマンマの料理をご提供しますので乞うご期待！
プリモのロッリという、乾燥そら豆のカヴァテッリ入りのズッパを習ったマンマと一緒の若かりし頃の柳シェフ。〈前菜〉
リーナのタコのサラダ クローブ風味
サルヴォのうちのフォカッチャいろいろ ジェーラ風
他
〈プリモ〉
ロッリ（手打ちパスタ入り豆のスープ）マウリツォ゙のマンマの味
リーナのリゾット（今年教えてもらったもの）
〈セコンド〉
チッチョシェフのマンマの味 クリスマスの煮込み（豚肉と鶏肉、サルシッチャも入った贅沢トマト煮込み）
〈ドルチェ〉ーーリーナのリチェッタにピノサリーチェのアレンジを加えて
馬路村完熟ゆずのクロスタータ
ビアンコマンジャーレ
乞うご期待。
ドルチェはリーナから習ったドルチェをはじめ、おいしさでは定評のある赤松さんのシチリアドルチェもたくさんご用意します！
〈お土産には〉
リーナ来日時に習ったトッローネ。
イタリア取材の話、マッシモツアー、今後の特集のことなど、編集長マッシモの話も盛りだくさんでお届けします。
イタリアマンマの世界で、楽しいひと時を一緒に過ごしましょう！
■日時：2025年1月25日（土）12：00～15：00 （11：45受付開始）
■会場：「PinoSalice」
東京都渋谷区鶯谷町15-10 ロイヤルパレス渋谷102
■会費：
・『イタリア好き』定期購読者：14,300円（税込：料理＋ワイン）
→定期購読（イタリアズッキーニクラブ・ズッキーニパートナーズ）会員＋1名様まで同額
・web会員登録者：16,940円（税込：料理＋ワイン）
→web会員の方は『イタリア好き』定期購読（2,640円）を先にお申込みいただけますと、2,640円割引となる会員価格にてお申込みいただけます。
■形式：着席式
■定員：定員19名（先着順）
＼『イタリア好き』過去のイベント・食事会の様子はこちら／
■2024年6月に開催した北イタリアのチーズ特集 チーズをメインとしたアペリティーヴォの会
■2024年1月に開催したアルベルゴ・ディフーゾ特集プーリア編
■2023年10月に開催した修道院特集
■2023年7月に開催したトスカーナ州カッラーラ特集発行記念パーティー
■2023年5月に開催したローマ料理とパスクワをお祝いしよう！
■2023年3月に開催したトレンティーノ゠アルト・アディジェ食事会
【キャンセルに関して】
1月23日（木）までは無料、24日（金）～当日は全額ご負担の上ご了承ください。
なお、体調に不調を感じる方、熱のある方等、その他コロナに疑わしい方は、検査いかんに関わらずご来場はご遠慮ください。
楽しい会になりますよう、ご理解とご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。
《お申込み》
以下よりご希望部の「申し込む」ボタンをクリックしてお進みください。
