ピエモンテ好き

vol.25 トリノ カフェ特集

人にはそれぞれに心休まる場所がある。 自宅のソファであったり、いつもの酒場であったり、日だまりの川岸であったり、たき火の前であったりとさまざまだ。 イタリアには、小さな町や村にも必ず教会があって、その前のピアッツァ(広場 […]

マンマの料理フェスタ 2012 赤穂 11月22日 前日その1

21日にイタリアから来日したマンマたち。 その日は軽く赤穂見物した後に、「さくらぐみ」で食事を済ませて解散。 そして、翌22日の早朝から、厨房は戦場のごとく、3人のマンマと、アントニオとで仕込みの準備。 誰もが真剣な表情 […]

イタリア好きVol.7:ピエモンテ特集

Vol.7秋号 『イタリア好き』第7号は ピエモンテ州特集。 ミラノから電車で約2時間半。ビエッラ駅に着いた。大きな駅を想像していたら、何もない小さな駅。そこに迎えに来てくれていたのは、この取材でお世話になる、クラウディ […]