Vol.55よりスタートした新コーナー「新時代のシェフを訪ねて」（提供：亀屋食品株式会社） これからの日本のイタリア料理業界を担ってゆく若手シェフの半生と、思い入れの深い一皿にまつわるストーリーをご紹介していきます。 今 […]

2014年からスタートした「web版イタリアマンマのレシピ」も、2024年1月5日更新分にて250レシピとなりました！ 思い返せば、いつもマンマの笑顔と毎日でも食べたくなるレシピやそのエピソードに励まされながら10年目を […]

今年も一年、『イタリア好き』をご愛読いただきありがとうございました。 来年もよろしくお願いします。 よい年をお迎えください。 イタリア好き委員会 年末年始休業日は、「2023年12月29日（金）～2024年1月4日（木） […]

11月8日から今年最後のイタリアへ、今回はターキッシュ・エアラインズで行ってきた。 以前にも何度か乗ったことがあり、基本的に悪い印象はなかったが、イスタンブールで乗り換えてローマ着が21時50分というのが少し不安だった。 […]

Vol.55よりスタートした新コーナー「新時代のシェフを訪ねて」（提供：亀屋食品株式会社） これからの日本のイタリア料理業界を担ってゆく若手シェフの半生と、思い入れの深い一皿にまつわるストーリーをご紹介していきます。 今 […]

『イタリア好き』vol.54 修道院特集では、修道院を訪れ、併設されている教会も本誌で紹介させていただきました。 今回は、『イタリア好き』vol.53 カッラーラ特集のフォト通信にて紹介したお写真＆紹介しきれなった「心に […]

イタリアズッキーニパートナーズ、イタリアズッキーニクラブ価格改訂のお知らせ 　いつも『イタリア好き』をご愛読、応援いただきありがとうございます。 さて、このたび『イタリア好き』定期購読となりますズッキーニパートナーズ、イ […]

今年は“イタリア好き”の皆さまに支えられて50号。 ありがとうございました。 よい年をお迎えください。 イタリア好き委員会 年末年始休業日は、「2022年12月29日（木）～2023年1月5日（木）」 休業期間中はご注文 […]

1994年設立の地中海フーズ。当時はカラスミのアイテムのみで会社がスタートしたという“カラスミ”の扱いに関しては信用も実績も一目置かれる存在です。 その地中海フーズが、数年間実験を重ねて4種のカラスミを独自の黄金比ブレン […]