
テラヴェール株式会社からは、過去に『イタリア好き』本誌の取材で訪れた3つのワイナリーより、イタリア満喫特別セット~今飲んでおいしい自然派ワイン&スピリッツセット~をご用意しました。 おうち時間を盛り上げてくれる、食事に合 […]
テラヴェール株式会社からは、過去に『イタリア好き』本誌の取材で訪れた3つのワイナリーより、イタリア満喫特別セット~今飲んでおいしい自然派ワイン&スピリッツセット~をご用意しました。 おうち時間を盛り上げてくれる、食事に合 […]
Facciamo un viaggio in Italia ロンバルディア州にある人口4000人足らずの小さな村バゴリーノ。 ここは山へ向かう人、山から帰ってきた人の交差する場所。 サフランの戻し汁を入れて作る、この村に […]
おはようBuongiorno 2014年に取材して、2016年の湘南T-siteで開催した「マンマの料理フェスタ」に来日してくれた、 オルトレポ・パヴェーゼ(ロンバルディア州)でワインを生産しているトルティ一家。 昨日、 […]
おはようBuongiorno〜 Vol.40ミラノ特集で取材した「Marla Paticceria」のMarco。 彼の作ったドルチェを早く食べたいと待っている人は多いだろう〜 Su con la vita! 元気に、前 […]
コモ湖でアゴーニ漁をやって保存食のミッソルティーニをつくるチエーコさん。(2014年取材) Su con la vita! 元気に、前向きに! マッシモ
※参加申し込み受付を終了いたしました。 \イタリア郷土料理を巡る食事会 ロンバルディア・ミラノ/ Vol.40(2月1日発行)ミラノ特集に合わせて、恒例の食事会を開催します。 今回の取材で少しだけミラノの懐に入り込めたよ […]
Vol.28で紹介したマンマ、ルチアーナさん。 マントヴァの小さな村にある1600年代の館で暮らしています。 元々ご主人の家族が暮らしていたここには、ご主人のおばあさんがていねいに手書きしたおよそ100年前のレシピも残っ […]
【ロンバルディア州】精米所作業員の労働環境と知恵から生まれたレシピ
今回もイタリア取材を通して出会ったマンマがフェスタのために来日し、 みなさんに郷土の味をふるまってくれます! 今回来日するマンマはこちらのお二人です!! 腕を振るってくれるメニューもご紹介します。 5月21日(土)・22 […]
【ロンバルディア州】名実共にトップに君臨するマントヴァの郷土料理
【ロンバルディア州】ジャガイモを全く使わないニョッキ