

\集まれ! イタリア好き/ イタリア郷土料理を巡る食事会 トスカーナ州カッラーラ 世の中もグンと盛り上がってきたところで、トスカーナ州カッラーラ特集をテーマに、 今、ノリに乗ってる西沢健三シェフ率いる、 横浜・馬車道の「 […]
セオリーを超えたおいしさ シャルドネの可能性を引き出した一番摘み「PRIMOPRESO」 「AZIENDA AGRICOLA FOSSI」(アズィエンダ・アグリーコラ・フォッシ) “一番摘み”という爽やかな名を持つこのワ […]
本当の心地よさや、自分を大切に生きることの意味を、イタリア人の日々の暮らしから知る おいしさと合理性にあふれるキッチン、快適にくつろげるインテリア、そして自分を大切にする生き方……トスカーナで10年間暮らす古澤千恵さんが […]
《フィレンツェのワイナリー フォッシの魅力に迫る vol.2》 固定概念を覆す味わい ピノ・ネロがたどり着いた至極の境地ピーネ(Pinè) 「AZIENDA AGRICOLA FOSSI」 (アズィエンダ・アグリーコラ […]
《フィレンツェのワイナリー フォッシの魅力に迫る vol.1》 きっかけは「ワイン好き」 一人の男の情熱が生み出す 最上級のワイン 「AZIENDA AGRICOLA」 FOSSI(アズィエンダ・アグリーコラ・フォッシ […]
世界屈指のハイブランドを一堂に集めたアウトレットモールとして全世界を注目させた、イタリアの「The Mall Luxury Outlets」。閉鎖を余儀なくされたパンデミックの苦難を乗り越え、今、目を見張るような進化を遂 […]
イタリア7日目(11月16日) フィレンツェの北側、ムジェッロ地区へ。 フィレンツェでのドライバーをやってくれたのは、以前リモートでマンマのレシピをやってくれたサンドラさんだ。地元をよく知る彼女、フィレンツェの中心部から […]
Buon Natale いろいろと大変なときではありますが、 皆さまにとっていいクリスマスでありますように。 いつも、元気に、前向きに! Godersi la vita! 年末年始休業日は、「2021年12月29日(水) […]