

芳醇なワインの世界への道、始まりと続き「Unico」 「AZIENDA AGRICOLA FOSSI」(アズィエンダ・アグリーコラ・フォッシ) 時は遡り90年代、今や最高品質のワインを生み出すエンリコ・フォッシ氏が、その […]
\集まれ! イタリア好き/ イタリア郷土料理を巡る食事会 トスカーナ州カッラーラ特集発行記念パーティー 2023年7月9日(日)に、トスカーナ州カッラーラ特集発行記念パーティーを、横浜・馬車道にある「トラットリア・ダ・ケ […]
\集まれ! イタリア好き/ イタリア郷土料理を巡る食事会 トスカーナ州カッラーラ 世の中もグンと盛り上がってきたところで、トスカーナ州カッラーラ特集をテーマに、 今、ノリに乗ってる西沢健三シェフ率いる、 横浜・馬車道の「 […]
セオリーを超えたおいしさ シャルドネの可能性を引き出した一番摘み「PRIMOPRESO」 「AZIENDA AGRICOLA FOSSI」(アズィエンダ・アグリーコラ・フォッシ) “一番摘み”という爽やかな名を持つこのワ […]
《フィレンツェのワイナリー フォッシの魅力に迫る vol.2》 固定概念を覆す味わい ピノ・ネロがたどり着いた至極の境地ピーネ(Pinè) 「AZIENDA AGRICOLA FOSSI」 (アズィエンダ・アグリーコラ […]
《フィレンツェのワイナリー フォッシの魅力に迫る vol.1》 きっかけは「ワイン好き」 一人の男の情熱が生み出す 最上級のワイン 「AZIENDA AGRICOLA」 FOSSI(アズィエンダ・アグリーコラ・フォッシ […]
在庫切れになっていたバックナンバーですが、関係者の事務所移転のため掘り出されました! 外出自粛のこの機会に特別販売させていただきます。 Vol.7 ピエモンテ州特集(2011年11月発行)肉、ワイン、チーズ、バターVol […]