イタリア菓子の世界に浸れる一冊

時には胸をときめかせ、時には懐かしい気持ちにさせてくれるおいしいイタリアのお菓子。
郷土色豊かな地域に根付く伝統菓子に、街のバールのお菓子、マンマが愛情込めて作る家庭菓子、リストランやトラットリアで食事のフィナーレを飾るドルチェなど、各地の伝統〜最新のイタリア菓子の世界にたっぷりと浸れる一冊。

【最新号の見どころ】

今回はマンマのドルチェをはじめ、長く愛された名店のお菓子、トスカーナの伝統菓子にナターレやカーニバルのお菓子まで、イタリア郷土菓子をとことんご紹介。

〈目次〉
連載　クオーコ・ジャポネーゼ13　熟成士のチーズ　井川直子
連載　紐解きのマヨリカ焼き13　ナターレの小箱に宝物を詰めて　池田由美子
-マンマのレシピ　サルデーニャ州　ガルーラ地方
-おいしいイタリア郷土菓子　
-ピノッキオと巡るイタリアお菓子の旅物語 特別編
-長く愛される各地の名店を訪ねて　サレルノ、ソレント、ローマ、ノヴァーラ
　Pepe Mastro Dolciere
　Antico Francischifello da Peppino
　Regoli
　Biscotti di Novara
-トスカーナで愛される　プラート生まれの伝統菓子　カントゥッチ
-フランチェスカのカントゥッチを作ろう!
-おばあちゃんのタルト　トルタ・デッラ・ノンナ
-幸せを呼ぶ　冬のお祭り菓子　クリスマス／カーニバル
-イタリア好き通信特別編　現地コーディネイターがおすすめのお菓子
-やめられない、止まらないヌテッラの誘惑
-イタリア好きショッピング　ナターレには職人のパネットーネでお祝い
連載　今日は何をおすすめしましょうか？vol.22　デジタル社会の救世主ヴィン・サント　矢野航
-ビアレッティのある風景
連載　イタリアでトレイルを走る13　　原誠一郎　TORX100挑戦記
-イタリア好きフォト通信　イタリアで食べた大好きなドルチェ
-Ciao ズッキーニパートナーズ 愛しのイタリア菓子
-Information　イベント報告、プレゼント、書籍紹介
-Back Number/編集後記
-イタリアズッキーニパートナーズ（配布店）リスト
連載　ピノッキオと巡るイタリアお菓子の旅物語　特別編のあとがき　岩本彬

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