産まれ育った土地に暮らす
「ボーラの力強さに、僕はエネルギーを感じるから、好きだ」ヴォドビヴェッチ(p12)のパオロさんは言った。
トリエステの冬、北東から吹く暴風ボーラ。
トリエステの人は誰もがボーラの事を口にする。風速30メートル以上の冷たく、強い風は、3日間は吹き続けるその間は戸外に出る人は少ない。
でも、その暴風こそがその土地の風土をつくり、環境をつくってきた。
厳しい気候だからこそ、その土地に宿る強さもあるのだろう。
パオロさん(本誌p12)は、そんなポーラの吹き荒れる日でも作業を続けるという。
22歳で自分の畑を持ち、元々あったブドウを全て捨てた。
一から始めたワインづくりでは、いまや天才とも名人とも呼ばれるようになった。
洞窟でチーズをつくるダリオさん(本誌p14)もまた、この土地の厳しい自然を受け入れて、自然体でチーズづくりを続けている。
「ビオやなんだは特に意識しない。ただ体によくて、正しいと思うことを普通にやっているだけだよ」
冬は雪に覆われてしまう、サウリスの山で地ビールをつくるペトリス兄弟。(本誌p29)「小さな集落に暮らしていると、ここの伝統を守ることが大切だと常に感じるんだ」ここで、生まれ育った彼らは、この地の恵みを見事においしいビールに変えてしまった。評判になっても、ビジネスはゆっくりゆっくりと広げてゆきたいと言う。
今回の取材で出会った生産者たちの話しを聞いているうちに、その問題意識や、考え方にいつも以上に共感できた。聞けば僕と同世代だということだ。
僕たちは青春時代を、世界経済の変化の大きな波の中で過ごした。
そのことへの違和感をどこかに感じていたのかもしれない。
ベルリンの壁が崩壊し、経済のグローバル化が進み、ヨーロッパの通貨が統一されたのもこの時期。
日本はバブルも経験していた。
定期購読いただくと!

バックナンバーがもれなく3冊ついてくる!!
※どの号が届くかはお楽しみ♪
『イタリア好き』バックナンバー
『イタリア好き』バックナンバーは単品でご購入いただけます。
-
-
おいしいを約束するトレンティーノ地方の熱き生産者たち
550円(税込)
カートに入れる
-
GRAZIE PER IL 50° NUMERO!
550円(税込)
カートに入れる
-
-
出会って、食べて、飲んで、ありがとうイタリア!
550円(税込)
カートに入れる
-
食事と楽しむイタリアワインの魅力をたっぷり知る一冊
550円(税込)
カートに入れる
-
-
イタリアの主な製陶地の特徴とマヨリカ焼きの魅力
550円(税込)
カートに入れる
-
-
-
東シチリア、アーチレアーレの
ホスピタリティに包まれる
550円(税込)
カートに入れる
-
-
Sempre amore 〜いつでも愛を〜
550円(税込)
カートに入れる
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Pane per sempre
パーネは永遠に
550円(税込)
カートに入れる
-
Il pane cambia la vita
パーネは人生を変える
550円(税込)
カートに入れる
-
Il pane da la Felicità
パーネは幸せを運ぶ。
550円(税込)
在庫なし
-
-
-
ミオバール探しの旅は続く
550円(税込)
在庫なし
-
クチーナ・ポーベラは、
もはや豊さの象徴だ。
550円(税込)
カートに入れる
-
-
-
ローマで肉屋へ行こう。(表紙にキズあり)
550円(税込)
在庫なし
-
-
-
ヴァイツェンビールを飲めば分かる。
心地よさの本当の意味。
550円(税込)
在庫なし
-
変化に富んだ地形が育んだ、
個性豊かな州
550円(税込)
カートに入れる
-
-
-
マテーラパンとバジリカータの
その深い関係
550円(税込)
カートに入れる
-
おやじの粋なはからいと
シチリア美人
550円(税込)
在庫なし
-
ロマーニの憩いの場所で
魚介を味わう(在庫わずか)
550円(税込)
在庫なし
-
山岳地帯の、
豊かな自然の中で、
暮らす
550円(税込)
在庫なし
-
頑固なのは自信の証し
チレンターニはまじめで誠実
ほどよいオープンさが
なにより心地よい(在庫わずか)
550円(税込)
在庫なし
-
アルプスの山に囲まれて住む人々
固い表情が緩んできたら
心を許してきた証し
550円(税込)
カートに入れる
-
海と山、男と女
それぞれが魅力を引き立てるマルケ
550円(税込)
在庫なし
-
自慢しないことが人生の美学。
インテリな原始人たちの王国ピエモンテへ
550円(税込)
在庫なし
-
イタリアを代表する美食の都としての誇りと伝統を受け継ぐ実直な仕事人があるれるエミリア・ロマーニャへ
550円(税込)
在庫なし
-
イタリア半島のつま先。
開放感いっぱいの海と山に見守られて育った寛大な「開拓民」たちが息づくカラブリアの旅
550円(税込)
在庫なし
-
美しい渓谷、高地、海岸線。
さまざまな景色を楽しみながらイタリア本土とは違った独自の文化に触れるサルデーニャの旅
550円(税込)
在庫なし
-
イタリア一の緑あふれる土地を自負する本物志向な狩人たちと出会うウンブリアの旅
550円(税込)
在庫なし
-
オリーブ&ブドウ畑が一面に広がる熱い「農民魂」あふれるプーリアの旅
550円(税込)
在庫なし
-
食べて!出会って!癒されて!
美しい海岸線とポエティクな中世の村を巡る知られざるリグーリアの旅
550円(税込)
在庫なし