関西初のイベント 播州赤穂「さくらぐみ」にて (2)

いよいよイベントが始まりました。 このあたりは牡蠣がおいしくて有名です。 坂越の牡蠣をスターターに、「さくらぐみ」「オステリア オ ジラソーレ」 それぞれの持ち味を生かした料理が運ばれてきます。 魚介とナポリ野菜のフリット盛り合わせ バッカラのスフォルマート ルチャーナ風タコの煮込みソースのパッケリ カンパニアといえばパッケリ! タチウオのピッツァ やっぱりピッツァ! 赤ヤマドリ茸のピッツァ 写真がありませんが、この赤ヤマドリ茸は、ポリチーニに似た食感と、風味、
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いや、もしかしたらそれ以上です。 ポルペットーネ サルシッチャ&フリアリエッリ ナポリの定番野菜です。ナポリ人は葉っぱ食いというくらいたくさん葉物野菜を食べるそうです。 かっこいい! すばらしいコンビネーション! 4種のチーズを詰めた子羊のカツレツ ドルチェは「さくらぐみ」が担当で、 パスティエーラ、ババ、カンノーリ、ゼッポレ・ディ・サン・ジョゼッペと 南イタリアのドルチェが勢ぞろいしました。