おおよそ集合時間3時を過ぎると、それぞれに材料や、道具を抱えて各シェフ達が集まってきました。
なんだかテレビのドキュメンタリー番組を見ているようで、ゾクゾクしました。
しかもその姿は、かっこいいの一言。
この後の祭りの主役たちは、もくもくと準備に入りました。
◆ Liguria◆
Stracci col pesto
バジルペーストのストラッチ(ハンカチetc)
Brande cujun
リグーリア州西のリビエラのバッカラマンテカート
Baci di Cervo
ヘーゼルナッツベースのチェルボの伝統菓子
![DSC_8047-1](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2012/01/DSC_8047-1-300x199.jpg)
◆PUGLIA◆
Friselle della casa con Pomodoro fresco e oregano
自家製“フリセッレ”フレッシュトマトと枝付オレガノ風味
Alici fritte
シコイワシのフリット
![DSC_7965](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2012/01/DSC_7965-300x199.jpg)
Orecchiette alla ricotta dolce
甘いリコッタチーズのオレキエッテ
◆SARDEGNA◆
Suppa cuata
ズッパガルレース(パンとチーズのグラタン)
Lissa e Anguidda arrustia
ボラとうなぎのグリル
![DSC_7946](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2012/01/DSC_7946-300x199.jpg)
Torrone
クルミのトッローネ
◆CALABRIA◆
Pitticelle di melanzane
茄子のお団子「ピッティチェッレ」
![DSC_8028](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2012/01/DSC_8028-199x300.jpg)
Caserecce alla ricotta e `nduja
生パスタカゼレッチェの手作りリコッタチーズとンドゥイヤトマトソース
Turdilli al miele
カラブリアのクリスマス揚げ菓子「トゥルディッリ」、ハチミツ添え
◆EMIRIA ROMAGNA◆
Salame misto
Prosciutto di parma, Culatello, Coppa, Mortadella, Salame felino
パルマ産プロシュート, クラテッロ, コッパ,モルタデッラ,サラーメ フェリーノ
![DSC_7899](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2012/01/DSC_7899-300x199.jpg)
Tortelli di erbetta alla parmigiana
パルマ風 トルテッリ
Gelato fior di latte
ジェラート フィオル ディ ラッテ
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