バジリカータ好き

【連載ページの再録】故・内藤和雄さんの連載「イタリアワインズキ」を読み解く vol.14・22・24・37

vol.47「最強! イタリアワイン」本誌企画の一つとして、イタリアワインのレジェンド、故・内藤和雄さん連載を読み解く企画。 本誌をお持ちでない方のためにも、連載ページを再録しました。 vol.14 バジリカータ特集に掲 […]

Vol.14 バジリカ−タ州特集

vol.14 バジリカータ州 マテーラパンとバジリカータの その深い関係 「カン、カン、カン」大きな音と共に、リズミカルにクープを入れる。3本のクープがパーネ・ディ・マテーラ(マテーラのパン)の特徴だ。そして、サッシの洞 […]