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【トスカーナ州】シエナの南でワインとトリュフ三昧!「アジエンダ・ロギ」を訪ねる

シエナ県の南に位置する、2017年よりモンタルチーノ市に編入したサンジョヴァンニ・ダッソ。ここで高品質のトリュフとワインを生産する農家「アジエンダ・ロギ」をご紹介!



観光化されていない隠れたトスカーナの田舎は、トリュフの名産地


中世の頃からトリュフの産地であったというサンジョヴァンニ・ダッソでは、1980年代初頭にシエナ産トリュフ生産者組合が設立され、今ではシエナ県より約300の生産者が登録するほどの規模となりました。毎年11月には白トリュフの祭典も開催され、試食やコンクール、マーケットなどで大変なにぎわいをみせます。

このサンジョヴァンニ・ダッソにて200年以上続く家系をもつ、ロギ社(アジエンダ・ロギ)のヴァレンティーノとエレナ。ヴァレンティーノの父は1985年頃に土地と家、1.5haのトリュフ狩りのできる森を購入。2000年にヴァレンティーノがロギ社を設立し、2002年から2005年に新たにブドウ畑を植え、ワイン生産も開始しました。現在では、12 haのブドウ畑、3 haのオリーヴ畑、そしてトリュフ収穫可能区域を含むおよそ30 haの森や畑を所有しています。


トリュフハンティングに、ランチやディナー


ロギ社に訪れたゲストは、約1時間半のトリュフハンティング体験や、トリュフをふんだんに使ったビュッフェ、ランチやディナーなどを体験することができます。トリュフ(tartufo)の種類は、季節によって下記のように変わります。

・1月1日~4月30日
 タルトゥーフォ・マルツォーロ(3月=Marzoに由来するこの時期に採れるトリュフ)

・6月1日~9月9日
  タルトゥーフォ・スコルゾーネ(黒トリュフ、サマートリュフ、タルトゥーフォ・ネーロ・エスティーヴォとも呼ばれます)

・9月10日~12月31日
  タルトゥーフォ・ビアンコ・プレジャート(クレーテ・セネーゼの白トリュフ、香りも芳醇な最高級トリュフ)


トリュフの名産地で造るオーガニックワイン


さらにロギ社では、オーガニックのワイン造りを実践しています。ベースとなる白ワインは、トレッビアーノ種70%とマルヴァジア種30%の混醸。一日、果皮に漬けられます(スキンコンタクト)。赤はサンジョヴェーゼ種70%にメルロー種を30%(メルローのみ古いバリック樽での熟成あり)。また、「セニーパレ」という酸化防止剤無添加のサジョヴェーゼ100%のワインが、四千本のみ生産されています。

最近のニュースでは、このエリアから10kmほど離れた世界に誇るワイン名醸地・モンタルチーノに、3haの畑をリースで手に入れたこと。彼らの高級ブルネッロ・ディ・モンタルチーノも限定本数生産が始まりました。

イタリアの忙しい観光地に疲れたら、田舎でトリュフ体験とワインに舌鼓を打つのもいいですね!


アジエンダ・ロギ(Azienda Loghi)
●住所:Loc. I Loghi SP75, 53024 Montalcino(SI)
●TEL:339-182-4946
●営:5月は訪問不可
●HP:https://www.aziendaloghi.com/

(2019年6月)