春に取材に行った、写真を見ながら、 トレンティーノ-アルト・アディジェ州の制作をしています。 先日、モリーゼから帰国したので、頭の中が少し交錯していますが、 取材メモと、写真を眺めながら、 取材した方たちのパッショーネが […]
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LA ROSA DEL VIGNETO(ラ ローザ デル ヴィニェート）
今年から始まった、ダイナースクラブ イタリアン レストランウィーク。 初年度から多くのイタリアンレストランが参加していて、今後の展開に期待がもてそう。 さっそくその参加店のひとつでもある、 LA ROSA DEL VIG […]
【エミリアロマーニャ州】鴨モモ肉とイタリア産ポルチーニ茸のラグー、自家製ガルガネッリ
BAR SORRISO (札幌市中央区) 【エミリアロマーニャ州】鴨モモ肉とイタリア産ポルチーニ茸のラグー、自家製ガルガネッリ 吉村直也シェフ ★パスタにまつわるエピソード 肌寒い晩秋のイタリ […]
【マルケ州】ホタテとズッキーニのラビオリ サフランとズッキーニのソー ス
トラットリア ピッツェリア ヤマカワ（三重県鈴鹿市） 【マルケ州】ホタテとズッキーニのラビオリ サフランとズッキーニのソー ス 山川 裕之シェフ ★パスタにまつわるエピソード イタリアでは97年から00年まで修行してまし […]
シチリア料理を楽しむ会＠横浜・野島公園キャンプ場 ２
＜エビとイカのフリット＞ ＜シチリア風野菜の串焼き ソットオリオ＞ ＜レモンの葉ッパで風味づけした、ポルペットーネ＞ ＜そろそろお腹もいっぱいでまったりムード＞ 外での解放感と、シチリア料理がマッチして、皆 […]
マンマの料理フェスタ2012 赤穂 ~食事会チケット申込み~
『イタリア好き』preenta マンマの料理フェスタ 2012 Les deux l’autre sur http://hdyapim.com/index.php?temps-daction-du-xanax […]
入稿完了しました。
『イタリア好き』第２号 プーリア州特集の入稿がほぼ完了しました。 creative nonfiction essays ブログも随分間が開いてしまいました。 失礼しました。 来週の２１日に校了になり、７月中には各所へ配布 […]
