在庫切れになっていたバックナンバーですが、関係者の事務所移転のため掘り出されました! 外出自粛のこの機会に特別販売させていただきます。 Vol.7 ピエモンテ州特集(2011年11月発行)肉、ワイン、チーズ、バターVol […]
マルケ好き
地元で愛される実力派ワイン! ピエモンテ、ロンバルディア、マルケ、トスカーナの選りすぐりワインをセレクト サポータースペシャル オットーネ
「イタリア現地で愛される、ナチュラル&ピュアなワイン」をお届けするオットーネより、土地の伝統を受け継ぎながら、丁寧に愛情をこめてワインと向き合う生産者より4エリアの代表的な造り手のみをセレクトした『イタリア好き』限定 地 […]
今飲んでおいしい自然派ワイン&スピリッツセット! サポータースペシャル テラヴェール
テラヴェール株式会社からは、過去に『イタリア好き』本誌の取材で訪れた3つのワイナリーより、イタリア満喫特別セット~今飲んでおいしい自然派ワイン&スピリッツセット~をご用意しました。 おうち時間を盛り上げてくれる、食事に合 […]
上を向いて、元気に前向きに! Su con la vita !(5)マルケ Marche
おはようBuon giorno〜 Buona pasqua 今日はパスクア(復活祭)。イタリアではとても大切な祝日です。 いつもなら家族がみな集まってマンマの料理を囲んでお祝いします。 でも今は外出制限が厳しく、それが叶 […]
【vol.98|マンマのレシピ】パスタ・アル・サッコ
【マルケ州】袋に入ったという意味のパスタ
マッシモツアー第8弾 中部イタリアの郷土料理とパンの旅
『イタリア好き』編集長マッシモ松本と行く!マッシモツアー第8弾の詳細が決まりましたので発表します! 今回のテーマは、中部イタリアの郷土料理とパンの旅として、 最新号のトスカーナ州キアンティ特集と、Vol.29のパン特集で […]
【vol.81|マンマのレシピ】アンナ風野菜とウズラ豆のマルタリアーティ
【マルケ州】農家の簡単お昼ご飯的な存在のマルタリアーティ
【vol.65】ウルバーニアのクロストロ
【マルケ州】マルケ州北部を代表するストリートフード
vol.29 中部イタリアのパン
小麦と水と酵母。 たったこれだけで起こる変化が、人の生活を変え、人の価値観を変えてしまう。 薪ストーブの匂いと温もりに包まれて 取材拠点にしていたアメリアのアグリトゥリズモ「サン・クリストフォロ」は冬季休業中で、僕たちの […]
【vol.64】モッツァレッラとセージの挟み揚げ
【マルケ州】セージの香りが口の中に広がる揚げたてが最高!
【vol.63】アーティチョークスープのパッサテッリ
【マルケ州】アーティチョークのスープで食べる春のレシピ