おはようBuongiorno フォッジャにある小さな村の旧市街。 取材が終わって立ち寄ることに。車を降りて散策を始めると、 何か焼かれているいい香りがほんのり漂ってくる。 イタリアパン好きの僕は、それはパンの焼ける匂いだ […]
上を向いて、元気に前向きに！ Su con la vita ! プーリア Puglia
プーリア好き
上を向いて、元気に前向きに！ Su con la vita ! プーリア Puglia
おはようBuongiorno〜 昨日、ある知人のFaceBookの投稿に、 「そこに血のにじむような努力があっても、それを笑って楽しむ。これがきっとイタリアで学んだことの一番大事なことなのかもしれないって思う♪」とありま […]
【vol.80｜マンマのレシピ】アーモンドのソフトクッキー
【プーリア州】結婚式や洗礼式などの特別なお祝いに
【vol.79｜マンマのレシピ】コウイカの詰め物
【プーリア州】プーリア料理の真髄を感じさせる一品
【vol.78｜マンマのレシピ】馬肉ロールのトマト煮
【プーリア州】シンプルだがじっくり煮込むと深い味わいが出る一品
【vol.77｜マンマのレシピ】乾燥ソラマメのピューレと野菜の付け合せ
【プーリア州】どこをとっても至極プーリアらしい一品
ポテトとムール貝の炊き込みご飯 vol.53
【プーリア州】ムール貝の旨みを存分に味わえるバーリ地方の郷土料理
vol.24 プーリア 冬野菜特集
列車はモリーゼのテルモリを過ぎて、暫くしてからサンセベーロのアナウンスが聞こえた。 チヴィタノーヴァ・マルケを出発してようやくプーリアに入り、長い列車の旅もそろそろ終わると思った。ところがなかなか下車駅ファサーノの案内は […]
詰め物をした米ナスのオーブン焼き vol.16
【プーリア州】数多いナス料理の中でも定番の一つ、いわばおふくろの味♪
アスパラガスのフリッタータ vol.15
【プーリア州】旬のアスパラガスとチーズが決め手のメインディッシュになる一品
