Nature——時をつなぐフランチャコルタ

カプリオーロの丘に抱かれるランティエリは、フランチャコルタの中でも歴史ある造り手の一つだ。現在は当主ファビオさんを中心に、父から受け継いだワイン造りへの情熱を二人の娘と共に未来へとつないでいる。

ランティエリがフランチャコルタ造りを始めたのは1974年。同年、フランチャコルタ初のドサッジョ・ゼロを世に送り出すが、その直線的なスタイルは当時では受け入れられず、一度は姿を消した。
転機は2007年。長期熟成のドサッジョ・ゼロ「Origines」により再び息を吹き返し、翌2008年にノンヴィンテージの「Nature」が誕生する。

カンティーナを囲む25ヘクタールの自社畑はすべて敷地内にあり、コルツァーノ地区の水はけに優れた深い堆積土壌でブドウが育まれている。シャルドネ80％、ピノ・ネロ20％で構成され、澱と共に30カ月熟成されることで、きめ細かな泡と奥行きが生まれる。青リンゴや白い花を思わせる上品な香りに豊かなミネラル感。すっきりとした辛口の味わいと繊細な泡が心地よく広がり、静かな余韻を残す。「Nature」は今ではランティエリを代表する一本となっている。




vol.66掲載。
Text : Masami Takahashi(Mantova)
Photo : Alessandro Gloder Fanara(Verona)