ビアレッティのある暮らし Supported by Bialetti
イタリアの家庭で、必ずといっていいほど目にするビアレッティのモカエキスプレス。 その見慣れた風景のなかに、長く使い続ける理由と、ささやかなこだわりがあった。
Graziella Masini
グラツィエッラ・マジーニさん（トスカーナ）
イタリアの一つの伝統として大切に
家では一日に3〜4杯、大きめのカップでコーヒーを飲むというグラツィエッラさん。農家として働いていた頃は来客が多く、2人用から12人用まで人数に合わせてモカエキスプレスを使い分けてきたベテランだ。
彼女が何より大切にしているのは水だ。「水道水はだめ。せめてミネラルウォーターで」農作業のときに湧き水で淹れていたコーヒーが、今でも忘れられない味だという。そして砂糖の量にもこだわりがあるようで、グラツィエッラさんはカフェスプーン1杯半。客の好みを聞き、彼女自身が砂糖を入れて混ぜ、カップを手渡す。その所作からは、コーヒーへの深い愛情が伝わってくる。
モカエキスプレスは、彼女の暮らしの一部であり、受け継ぐべきイタリアの大切な伝統なのだ。
フィルターに入れたコーヒーは押し固めず、コーヒーが沸いたら注ぐ前に必ず上部をかき混ぜてからカップに入れるのもポイント。
「ビアレッティ」モカエキスプレス3カップ＆ペルフェットモカ クラシコ（100g） 3名様にプレゼント
▶︎応募はこちらから https://italiazuki.com/form_1/
Text：Massimo Photo：Motoko Endo
イタリアの家庭で、必ずといっていいほど目にするビアレッティのモカエキスプレス。 その見慣れた風景のなかに、長く使い続ける理由と、ささやかなこだわりがあった。
Graziella Masini
グラツィエッラ・マジーニさん（トスカーナ）
イタリアの一つの伝統として大切に
家では一日に3〜4杯、大きめのカップでコーヒーを飲むというグラツィエッラさん。農家として働いていた頃は来客が多く、2人用から12人用まで人数に合わせてモカエキスプレスを使い分けてきたベテランだ。
彼女が何より大切にしているのは水だ。「水道水はだめ。せめてミネラルウォーターで」農作業のときに湧き水で淹れていたコーヒーが、今でも忘れられない味だという。そして砂糖の量にもこだわりがあるようで、グラツィエッラさんはカフェスプーン1杯半。客の好みを聞き、彼女自身が砂糖を入れて混ぜ、カップを手渡す。その所作からは、コーヒーへの深い愛情が伝わってくる。
モカエキスプレスは、彼女の暮らしの一部であり、受け継ぐべきイタリアの大切な伝統なのだ。
フィルターに入れたコーヒーは押し固めず、コーヒーが沸いたら注ぐ前に必ず上部をかき混ぜてからカップに入れるのもポイント。
「ビアレッティ」モカエキスプレス3カップ＆ペルフェットモカ クラシコ（100g） 3名様にプレゼント
1919年創業のイタリアメーカー、ビアレッティを象徴する「モカエキスプレス」。モカエキスプレスに最適なブレンドとして、アラビカ種とロブスタ種を50：50で配合。自分で淹れる一杯が、日常に贅沢な時間と本場の味わいをもたらしてくれます。
