お申込みは終了いたしました。


マンマの料理フェスタ2019代官山」に来日してくれた、カラブリアに暮らすマンマ、アンナ・ロンボラさんとオンラインでつながって、ライブで料理をしたり、食事をしたり、カラブリアに行った気分で楽しんでください。

＜2020.06.08 アンナさんよりメッセージが届きました♪＞

■マンマの紹介

アンナさんは農家の娘として幼少期より台所仕事を手伝い、2児の母となった現在は一族の台所仕事を任されている料理上手。トロペア周辺、カラブリア州中西部の郷土料理に詳しく、笑顔がチャーミングでとっても気さく。代官山のイベントへこれなかった方もぜひ参加して、アンマと直接つながって質問や暮らしをのぞいてみてくださいね。
料理の合間に紹介してくれる自宅の小さなカンティーナや自家菜園のリモートライブツアーも必見です。

■どんなお料理？

「赤タマネギのパスタ」は、赤タマネギの産地トロペアで作られた農民の味。収穫された赤タマネギに、レーズン、オリーヴオイルなどに加え、台所にある乾燥してしまったパンなどを使い工夫してできた「クチーナポーベラ（貧しい料理）」のひとつ。そして「赤タマネギの甘辛煮」は、前菜として、またお肉の付け合せにもぴったりと何かと重宝する料理。メインの「ポルペットーネ（ミートローフ）」は、アンナの秘訣が詰まった、おもてなしにもぴったりなボリューム満点な一品ですよ。いつも家族で食べているメニューを一緒に作ります。
もちろん、作っているところを見ているだけでも、作りたいお料理だけ一緒に作るのでも大丈夫です。
※赤タマネギの代わりに、新タマネギでもOK！

※今回は手打ちパスタではなく乾麺を使用します。

飲みながらの参加も大歓迎♪
今回のお料理には、ロゼがあいますよ～。その他のおすすめワインは、お申込みいただいたのち、レシピと合わせてご案内させていただきます。
『南イタリア　ロゼ紀行』https://italiazuki.com/?p=39246

■どんなところ？

野菜作りだけでなく養蜂も養豚もされている一家。年間1万本ほどのワインも生産しています。今回は夏に過ごすサマーハウスのキッチンでお料理を教えてくれます。

■参加に必要な環境とお申し込みの流れ

ZOOMというテレビ会議システムを使用したオンラインレッスンとなります。
使用は簡単！　PC、スマートフォン、タブレットのどれからでもアクセス可。
セッティング方法、詳細はお申し込みいただいた方へ順次ご案内させていただきます。
ZOOMについて→https://zoom.us/jp-jp/meetings.html

お申し込み～参加までの流れ

【1】「カートに入れる」をクリックして参加お申し込み（※『Webマガジンマンマのレシピ』購読者は後から料金を変更いたします）
【2】入金確認後、事務局より受付完了と今後の流れをご案内
【3】当日実施するレシピや材料、下準備詳細、乾杯ワイン、ZOOMへのアクセス情報などをご案内
【4】レッスンでお料理を作られる方は予め材料の購入、下準備を各自でお願いします。（見るだけ参加の方も乾杯ドリンクはお手元にご用意くださいね）
【5】6月20日にオンラインより参加

今回初めての試みとなります。
参加にあたってご質問のある方は、遠慮なく事務局までお気軽にお問合せ（https://shop.italiazuki.com/inquiry_input.php）ください♪