17:00～2部がスタートしました。



メニューはカラブリア地方の家庭料理をテーマに、ドルチェまで含む全部で18品。

仕事で遅くなったいつもの篠さんに変わり、

「カラブリアの私の家に遊びに来たと思って、今日はホームパーティーです」と、

エリオさんの乾杯でスタートしました。







Pane artigianale e olio piccante fatto in casa



Scapece di zucchine e melanzane



Cicoria e patate

Pitticelle di melanzane

Ricottine e miele di fichi



Crispelle alla `nduja e alici



Vajanelle in padella



Seppie al pomodoro in umido



Calamaretti fritti





Zuppa di fagioli e vajanelle conzate





Pasta con sauri e cipollotto



Sedanini al profumo di cedro con gamberi e vongole



Scaffettuni alla ricotta e `nduja









Cosciotto di maiale con funghi porcini e patate al forno



Formaggio




Pecorino e marmellata d`uva

Dolce——————————————————————————————————————–

Mousse di liquirizia

Pitta `mbrigliata



Gelato tartufo



篠さん