農業協同組合ラ・テッラ・エ・イル・チエロ社が、マルケ州政府の協力の下、化学肥料不使用で育てたオルゾ・ペルラート250gを今だけここだけの特別価格で！
さらに、ラ・テッラ・エ・イル・チエロ社のエコバックもお付けします。

北イタリア、なかでもトレンティーノ゠アルト・アディジェ州やフリウリ゠ヴェネツィア・ジュリア州などで主に食されるオルゾを特別販売します。ファッロ（スペルト小麦）はご存じの方も多いかもしれませんが、このオルゾも食物繊維やビタミンが豊富で、主にズッパやサラダにして食べられ、モチっとプチっ＆サクサク食感が魅力の食材です。


特別販売の理由は、賞味期限が限られているから。（賞味期限2025/2/27）
みすみすフードロスにしてしまうのももったいない。丁寧に作られた作物を、少しでも皆さんでおいしく消費していただきたいという思いから、定価の50～60％OFFでご提供させていただきます。
この機会にぜひ味わってみてください。

■オルゾ・ペルラート（大麦）とは

食物繊維が豊富でビタミン・ミネラルなどの栄養化にすぐれた食用大麦の代表選手。日本では押し麦を多く見かけますが、ヨーロッパでは麦を剥いたままの丸麦が主流です。押し麦は調理すると多くの水分をジュワっと感じますが、丸麦は見た目はサラサラ、食べると水分たっぷりモチっとプチっとかつ、つぶつぶサクサクしている、これがオルゾペルラートの特徴です。

《 食べ方 》
〇30分ほど、塩を入れたお湯でゆでてサラダとして。
〇そのままスープに入れて一緒に煮込む。
〇ご飯と一緒に炊くと栄養強化のみならず、プチっとモチモチとした食感が加わり、一味違う雑穀米に。
　（*1合に大さじ1程度から始めてみてください）

■オルゾのサラダ

《 作り方 》
【1】鍋にたっぷりの水を入れ、塩を加えたら軽く洗ったオルゾを入れ30分ほどゆでる。
【2】ゆで上がったら水気を切り、エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイルをたっぷりと回しかける。
【3】お好みの具材（レタスやセロリ、キュウリにトマト、ツナなど）を加えて混ぜたら、塩・コショウで味を調える。
★プチメモ！★
写真はたっぷりのツナ、レタスに細かく切ったセロリ、キュウリと和えました。サラダが余ったら、水を加えてスープに♪

■マンマのレシピ：オルゾと豆のミネストラ

イタリアの最北西部に位置するフリウリ゠ヴェネツィア・ジュリア州のマンマが作る、シンプルな一皿だが奥が深い一品
このミネストラはマンマの叔母さん直伝レシピ。オルゾと豆をメインとしながら、うまみのために使用するスペックやプロシュットの使い分け、始めに使う油は必ずバターで、そしてタマネギにはしっかりと火を通す……など、一見シンプルな皿ですが、作り方にはいくつかの大切な要素があります。
▼レシピは画像をクリック▼

■マンマのレシピ：栗のミネストラ『プーラ』

ヴァッレ・ダオスタ州のマンマが作る、具沢山で魅力的なミネストラ
出来たてのミネストラ、栗をすくって口に入れたら、じんわりする甘みから無塩バターの深いコクが嘘みたいに主張してきて「うまい！」と目を見張るほどの味わい。昔から厳しい自然環境の中で、互いに助け合って暮らしてきたアオスタならではのミネストラ。
▼レシピは画像をクリック▼

◆商品詳細について◆

原材料	有機オルゾ（精白大麦）
内容量	250g
袋のサイズ	縦10cm×横10cm×厚み3～4cm
保存方法	高温多湿の場所を避け、開封後は密閉容器に入れて保存
賞味期限	2025年2月27日
生産者	有機農業協同組合ラ・テラ・エ・イル・チェロ
生産国	イタリア

◆お申込み期間◆

2025年2月15日頃
※賞味期限が限られており、特別価格でのお届け商品のため販売期間を設けさせていただきます。

◆お届け方法・送料について◆

送料、お届け方法はご注文個数により異なります。
〇6袋まではレターパックプラス：全国一律600円
〇箱（12袋）は宅急便：850円（近畿 950円/中国・四国 1100円/北海道・九州 1,350円/沖縄本島・離島は1,400円）
※850円以外の地域から、または複数点ご注文いただいた方は送料が変更となります。ご購入後、自動返信メールとは別に変更額を改めてご連絡させていただきます。
※銀行振込希望の方は、別途お送りする「お振込みのご案内メール」をご確認いただいた後、お振込みお手続きをお願いいたします。

◆販売商品一覧◆

50～60％OFFの特別価格にてお届けします。
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