「ピアット スズキ」は2007年から14年連続で『ミシュランガイド』で１つ星を獲得してきた名店です。
そして、オーナーの鈴木弥平シェフはパネットーネを作り続けて30年というベテラン！


そんな弥平シェフに、今回カンパーニア州をテーマとしたお料理をお願いしました。（写真はイメージです）




【メニュー】（予定）
〈アミューズ〉　
野菜の冷製スープ

〈冷菜盛り合わせ〉
ペペローニリピエノ
ムール貝のワイン蒸し
カプレーゼ
イカの詰め物
鰯のポルペッティ

〈温菜〉
モッツァレラ・イン・カロッツァ

〈プリモ〉
プロボローネチーズを使ったズッキーニ・ネラーノ風パスタ
ラビオリ　ジェノヴェーゼ・アッラ・ナポレターナ

〈魚料理〉
アクアパッツァ

（写真はイメージ）

〈肉料理〉
ブラショーラ

〈ドルチェ〉
パネットーネクラシコ

【ワインリスト】
I borboni spumante brut
Cantine di marzo fiano di Avellino
Vetere Paestum Aglianico Rosato 2022

Tenuta Scuotto Taurasi

◆＋◆＋開催概要＋◆＋◆

■日時：9月12日（木）18：00～21：00（17：45受付開始）
■会場：ピアット スズキ
東京都港区麻布十番１丁目７-７ はせべやビル4F
■会費：〈定期購読会員〉26,000円（税込）
〈web会員〉28,640円（税込）
＊ワイン・ドリンク込み！
（イタリアズッキーニクラブ・ズッキーニパートナーズ会員＋1名まで有効）
■形式：着席式
■定員：13名

＼『イタリア好き』過去のイベント・食事会の様子はこちら／
■2024年6月に開催した北イタリアのチーズ特集 チーズをメインとしたアペリティーヴォの会
■2024年1月に開催したアルベルゴ・ディフーゾ特集プーリア編
■2023年10月に開催した修道院特集
■2023年7月に開催したトスカーナ州カッラーラ特集発行記念パーティー
■2023年5月に開催したローマ料理とパスクワをお祝いしよう！
■2023年3月に開催したトレンティーノ゠アルト・アディジェ食事会

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※キャンセルに関して：9月10日（火）までは無料、～当日は全額ご負担の上ご了承ください。