【特別価格】ウンブリア州SPORTORETTIのオリーヴオイル

『イタリア好き』vol.56にて取材に訪れたウンブリアのSPORTORETTI(スポルトレッティ)のオリーヴオイル(500ml)を、特別価格でお届けします♪
写真左から、レモさん、ファビオさん、カルラさん、マルコさんとエルネストさん。
■家族で使命感と誇りをもって作るオリーヴオイル
ウンブリア州で何年も前から農業に従事しているスポルトレッティ家が1970年代終わりにレモさんとエルネストさん兄弟がワイン造りとオリーヴオイル造りに専念することを決意したところからワイナリーとしての歴史もスタート。
オリーヴは、標高500mのところにある畑で、ウンブリアの特徴であるモライオーロ種だけを家族で育てている。

樹齢約100年の木から、毎年11月頃に手摘み。収穫後24時間以内に圧搾することで新鮮さを閉じ込め、長く収穫時の風味と味わいを保つことができる。
モライオーロ種独特の濃厚な緑色で、アーティチョークやハーブの香りが漂い、濃厚でピリッとした味わいの中に、わずかに苦味とスパイシーさを感じるバランスのとれたオイルです。

■マンマのカルラさんの料理とワイン、オリーヴオイルを味わう
料理には常にたくさんのオリーヴオイルを使っているというカルラさんは、お料理の腕前もピカイチ。
「オリーヴの栽培が盛んなこの地で、素晴らしいオリーヴオイルを作って、常に料理に取り入れることは、ウンブリアに暮らす私たちにとってある種の使命であり、誇りでもあるということかしら」と語ってくれた。
オイルを知り尽くすマンマ
レンズ豆にもブルスケッタにもたっぷりと
ピリ辛アラビアータの仕上げに
香味野菜にたっぷりのオイルがポイント

■濃厚で後味に少しピリッとくる辛みの余韻が癖になる
2022年収穫と少し時間が経過したオイルということもあり、味を検証するべく、なじみのイタリアンでこのオイルに合うお料理を作っていただきました!
香りもしっかりと残っていますし、モライオーロ種らしい濃厚で後味に少しピリッとくる辛みもあり、毎年お届けしているルイジ・テーガのオリーヴオイルがお好みの方は、きっとご満足いただけます。
パスタ・ビアンカにもぴったり!
ソース代わりに濃厚オイルをたっぷりと

◆商品詳細について◆
名称 エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル
品種 モライオーロ種100%
収穫時期 2022年11月中旬
収穫方法 手作業
内容量・サイズ 500ml×1本/500ml×2本
賞味期限 2024年6月30日
生産者 SPORTORETTI
生産国 イタリア

■お届けについて
送料はお届け先により異なります。
〇宅急便800円(近畿 900円/中国・四国 1,000円/北海道・九州 1,200円/沖縄本島・離島は1,285円)
※「800円以外の地域」からお申込みいただいた方は送料が変更となります。ご購入後、送料を変更して発送させていただきます。(自動返信メールでは送料変更が反映されておりませんのでご了承ください。)

◆販売商品一覧◆
《★会員の皆さまへ『イタリア好き』だけの特別価格にてご提供!》
数量に限りがございますので、気になる方はお早めにどうぞ。
【1】500ml(1本)
25%OFF(1,485円割引)
定価 5,940円(税込) ⇒ 4,455円(税込)
【2】500ml(2本セット)
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定価 11,880円(税込) ⇒ 7,920円(税込)