2013年10月4日
葉山町堀内にある、シチリア料理ピスカリアでは、
マルケ州 のマンマ、パオラさんの食事会が開催されました。
![DSC_0015](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2013/11/DSC_0015-300x199.jpg)
![DSC_0009](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2013/11/DSC_0009-300x199.jpg)
ピスカリアのシェフ出雲さんと、ご主人のナタリーニさんと準備中。
言葉と環境の壁を越えるのは、おいしいものをつくるということ。
![DSC_0025](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2013/11/DSC_0025-300x199.jpg)
![DSC_0031](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2013/11/DSC_0031-300x199.jpg)
刻んだパンチェッタは、悪魔のカルボナーラのソースに。
![DSC_0046](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2013/11/DSC_0046-300x199.jpg)
この日は、FM横浜の中継も入って、パオラさんは生出演。
![DSC_0032](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2013/11/DSC_0032-300x199.jpg)
下ごしらえも完璧!
![DSC_0066](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2013/11/DSC_0066-300x199.jpg)
マルケ特産のチャウスコロという半生のサラミと、マルケ州のペコリーノ。
![DSC_0132](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2013/11/DSC_0132-300x199.jpg)
こちらは葉山特産のシラスのフリット。
![DSC_0160](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2013/11/DSC_0160-300x199.jpg)
レンズ豆のスープ。マルケはやっぱり豆食いで、豆の産地でもあります。
![DSC_0142](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2013/11/DSC_0142-300x199.jpg)
ひよこ豆と魚介のスープ。アドリア海の豊かな産物を食べられるのも、マルケ州の特長。
![DSC_0171](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2013/11/DSC_0171-199x300.jpg)
子羊の腸のトリッパ。
![DSC_0245](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2013/11/DSC_02451-199x300.jpg)
おいしい料理は人を笑顔にして、幸せにしますね〜(^^)
葉山町堀内にある、シチリア料理ピスカリアでは、
マルケ州 のマンマ、パオラさんの食事会が開催されました。
![DSC_0015](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2013/11/DSC_0015-300x199.jpg)
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ピスカリアのシェフ出雲さんと、ご主人のナタリーニさんと準備中。
言葉と環境の壁を越えるのは、おいしいものをつくるということ。
![DSC_0025](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2013/11/DSC_0025-300x199.jpg)
![DSC_0031](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2013/11/DSC_0031-300x199.jpg)
刻んだパンチェッタは、悪魔のカルボナーラのソースに。
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この日は、FM横浜の中継も入って、パオラさんは生出演。
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下ごしらえも完璧!
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マルケ特産のチャウスコロという半生のサラミと、マルケ州のペコリーノ。
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こちらは葉山特産のシラスのフリット。
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レンズ豆のスープ。マルケはやっぱり豆食いで、豆の産地でもあります。
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ひよこ豆と魚介のスープ。アドリア海の豊かな産物を食べられるのも、マルケ州の特長。
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子羊の腸のトリッパ。
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おいしい料理は人を笑顔にして、幸せにしますね〜(^^)