カンパーニャ好き

編集長マッシモ松本と行く! 地中海食を楽しむカンパーニア・チレントの旅 9日間

心と体が喜ぶ、自然豊かなカンパーニア州チレント。 カンパーニア州サレルノ県の中南部一帯のチレント地方は、世界無形文化遺産に登録された「地中海式ダイエット」を語る上で欠かせないところです。硬質小麦のパスタや、パン、良質のオ […]

vol.27 チレント特集

おそらくまだ『イタリア好き』ビギナーだと思われる方に、イベントなどでよく聞かれることがある。 「フィレンツェはどこに行ったらいいですか?」「ヴェネツィアのおすすめありますか?」(ローマは最近聞かれることが少なくなった)そ […]

【来日マンマとメニュー紹介】 集まれ、イタリア好き!マンマの料理フェスタ2016 湘南T-SITE

今回もイタリア取材を通して出会ったマンマがフェスタのために来日し、 みなさんに郷土の味をふるまってくれます! 今回来日するマンマはこちらのお二人です!! 腕を振るってくれるメニューもご紹介します。 5月21日(土)・22 […]

ヴェスヴィオ国立公園内にワイナリーを構える正真正銘のラクリマ・クリスティの造り手 Presented by モンテ物産

ラクリマ・クリスティの造り手であるデ・ファルコ・ヴィーニ社は、ナポリからほど近いヴェスヴィオ山の北西側の麓にある、サン・セバスティアーノ・アル・ヴェスヴィオという町に位置する。同社はヴェスヴィオ国立公園内にあり、ワイナリ […]

vol.21 ローマ

ローマ特集である。 20州巡って考えた結果。ローマ特集は肉屋の特集となった。 なんで?「なんだか肉屋って面白い」そんな単純な理由からである。 かつてローマのテスタッチョには、マッタトイオ(食肉解体場)があった。 そこで働 […]