今回は、『イタリア好き』Vol.36　エミリア・ロマーニャ特集で取材したペドローニ家の、モデナの伝統的バルサミコ酢　25年熟成　エキストラ・ヴェッキオ GIUSEPPEⅡを紹介します！ ■ペドローニ家の歴史とバルサミコ作 […]

『イタリア好き』本誌、vol.4 サルデーニャ特集でも取材に訪れ紹介した、”Torronificio Deiana di Marco e Pasquale”よりトッローネが届きました！ 今回は小売店の皆さまにもお取り扱い […]

2年越しに収穫されるエトナ山麓の村ブロンテのピスタチオペーストとクリームをお届けします。 美しいの翠玉色のピスタチオはお料理にお菓子にと楽しむ味わいを広げてくれます！ 2019年の奇数年はエトナ山麓の村ブロンテのピスタチ […]

サルデーニャ料理はシンプルなものが多く、その分ユニークな形のパスタがたくさんある。それはシンプルさを補うために生まれたものだそう。パスタカッターをはじめ、身近な道具を使って魔法のように美しいパスタ、パン、お菓子を生み出し […]