在庫切れになっていたバックナンバーですが、関係者の事務所移転のため掘り出されました！ 外出自粛のこの機会に特別販売させていただきます。 Vol.7 ピエモンテ州特集（2011年11月発行）肉、ワイン、チーズ、バターVol […]

イタリア６日目（１１月１６日） ヴェローナの朝。 やっぱり旧市街を歩いてみる。 ここも人気はまばらで、ジュリエッタの家の前に行列もできていないのでここでもゆっくり。 老舗の刃物屋に立ち寄る。 手動のハムスライサーやナイフ […]

イタリア５日目（１１月１５日） パドヴァの朝。 ホテル近くの小さな橋の上で川をバックにアコーディオンを奏でるストリートミュージシャン^^；。その音色が街の景色に溶け込み、否応なしに異国感が高まり、旧市街の散歩が楽しくなる […]

イタリア４日目（１１月14日） ピエモンテ、ビエッラからヴェネトへ移動の日。 深夜3時に毎月１回出演しているコミュニティFMの番組に電話で出演。 眠かった。 ピエモンテのサンティアからミラノを経由してパドヴァまで、５時間 […]

「イタリアワインズキ」ワインセットは完売いたしました。 ご購入いただいた方、ご興味を持って下さった皆様、ありがとうございました。 「テーブルの上にイタリアワインがあることの楽しさ」を味わっていただけら嬉しいです。 『イタ […]

Facciamo un viaggio in Italia 写真で旅するイタリアー料理編ー ヴェネト州のトレヴィーゾを中心に作られているラディッキオ・ロッソ。 vol.37で取材した農家では、ラディキオだけで27種も栽培 […]

表紙を飾ってくれた、フェッキオさん夫婦。 リヤカーを引いてやってきて、開いていくと、こんなかわいい屋台になります。 ポー川河口の三角州地帯である、デルタ・デル・ポー。 この辺りでは、特有の泥炭の多い地質を利用して、以前は […]