【マルケ州】袋に入ったという意味のパスタ

【サルデーニャ州】フェンネル入りサルチッシャが主役

【サルデーニャ州】寒い時期になると作られる昔ながらの家庭料理

【マルケ州】農家の簡単お昼ご飯的な存在のマルタリアーティ

【プーリア州】結婚式や洗礼式などの特別なお祝いに

【プーリア州】プーリア料理の真髄を感じさせる一品

【プーリア州】シンプルだがじっくり煮込むと深い味わいが出る一品

【プーリア州】どこをとっても至極プーリアらしい一品

【カラブリア州】有名な「ツナ缶」生産地の郷土食、幻の一品

【カラブリア州】アルブレーシュに伝わる手打ちパスタ