vol.56掲載:無農薬、自然栽培のエクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル (250ml/500ml)

『イタリア好き』vol.56で取材に訪れたシチリアのシラク―サから届いたマエストロ、マリオのオリーヴオイル♪
マエストロ、マリオの『イタリア好き』限定オリジナルラベル。
■自分の畑のオリーヴオイルが幼い頃からの夢
シチリア、シラク―サのオリーヴ畑は、シラク―サの旧市街オルティージャから車で1時間と少し。畑はブッケーリという村にある。畑には若い木もあれば樹齢もはっきりしない大きな古木もあり、全体で8ヘクタールある畑は3カ所に点在し、東シチリアでメインの品種トンダイブレア種を栽培している。


小さい時から土と戯れ、オリーヴとアーモンドの栽培をする父親の手伝いをしていた頃から、畑仕事が好きで、「いつか自分の畑で、自分のオリーヴオイルを作りたい」それが夢だった。
15年ほど前に縁がありこの畑を手に入れ、オリーヴオイルの生産を始め、2018年に農家として本格始動し「夢が叶った」のだ。
サボテンの向こうに広がるオリーヴ畑
人口1900人のブッケーリ村
■農薬を使わず自然栽培にこだわったオリーヴオイル
手を掛ければかけるほど、いいオイルとなって自分に戻ってきて、活力を与えてくれる。そんな愛おしいオリーヴから絞られたオリーヴオイルは、まさにマリオさんの愛の結晶。
9月撮影時10月の収穫を待つ
搾りたては緑の実の色そのもの
オリーヴは少し大きめで緑色の実をつけるトンダイブレア種。ほんのりトマトの香りがして、すっきりとさわやかな味わいは、トマトのサラダや魚介のパスタ、魚料理にぴったり。マリオさんのレストランでサーヴされているお料理の写真を送ってもらったので、ご紹介します。

■華やかな香りとバランスのとれた柔らかくまろやかな味わい
昨年秋の収穫後、届いたばかりのオイルを味わってみました!
やはりトマトとの相性は抜群。後味がマイルドで、フレッシュな香りが食欲をそそる親しみやすいオリーヴオイル。辛みが苦手な方にもおすすめですよ。
マッシモとマリオさん
届いたばかりのオイルを味わう!

【商品概要】
名称 エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル
オリーヴ品種 トンダイブレア種100%
収穫時期 2023年10月
収穫方法 手作業
内容量 250ml/500ml
保存方法 冷暗所
賞味期限 2025年6月30日(おいしくお召し上がりいただく期限)
原産国名 イタリア

<2023年9月に取材したとき、オリーヴの実を見て言ったマリオさんのコメント♪>

「今年はとても素晴らしい出来の年になるだろう。
これまでのオリーヴの品質はとてもよく、あと20日ほどで熟した最高の状態になるよ。」
ということで、最高のオリーヴオイルが出来ました。
ぜひ、お試しください。

■お届けについて
送料はお届け先により異なります。
〇宅急便800円(近畿 900円/中国・四国 1,000円/北海道・九州 1,200円/沖縄本島・離島は1,285円)
※「800円以外の地域」からお申込みいただいた方は送料が変更となります。ご購入後、送料を変更して発送させていただきます。(自動返信メールでは送料変更が反映されておりませんのでご了承ください。)

◆販売商品一覧◆
【1】250ml 2,969円(税込)
【2】500ml 4,584円(税込)
売り切れ

【特別価格】ウンブリア州SPORTORETTIのオリーヴオイル

家族で使命感と誇りをもって作られたオリーヴオイルは、濃厚で後味に少しピリッとくる辛みの余韻が癖になる。(本誌vol.56掲載商品)

  • 【1】500ml(1本)25%OFF(1,485円割引)定価 5,940円(税込) ⇒ 4,455円(税込)
  • 【2】500ml(2本セット)30%OFF(3,564円割引)定価 11,880円(税込) ⇒ 7,920円(税込)