【参加者募集中♪】第13弾 編集長マッシモと行く ウンブリアのアグリトゥリズモでマンマの料理と黒トリュフ狩り、オリーヴオイルの名産地を訪ねて、ローマでカルボナーラざんまいの9日間

編集長マッシモと行く!マッシモツアー第13弾

イタリア各地の食を通して、地方の人々の暮らしや、その土地の魅力に触れる旅。
お腹も知識も満腹、満足なオンリーワンイタリアツアー。

取材時の楽しさを、現地の人の暮らしをぜひ体験してもらいたい!

マッシモツアーのこだわり
●本誌取材で訪れた生産者を巡り、その情熱を直に感じられる。
●絶対うまい! 郷土愛のこもった、その土地ならではの味を堪能できる。
●本場イタリアマンマの料理を一緒に楽しみながら味わえる。
●リアルなイタリアを感じられる。

〈speciale1〉

憧れのアグリトゥリズモで、本場イタリアマンマの料理レッスン

アメリアの「Surripa」とアッシジの「Malvarina」タイプの違う二つのアグリトゥリズモで、サルシッチャや手打ちパスタなど、それぞれのマンマの料理レッスン。
父親譲りのサルシッチャ作りの名人「Surripa」のマンマフランチェスカさんと、ハンターでもあり、黒トリュフ狩り名人でご主人のファウストさん。

マッシモも大好物のグアンチャーレ
黒トリュフたっぷりのパスタ

2ヵ所目のアグリトゥリズモはアッシジの「Malvarina」。
街歩きも存分に楽しみましょう
のんびりとした雰囲気のアグリ

「Malvarina」を営む家族。マンマ、パトリッツァさんのパスタには定評あり。地元の伝統的料理を楽しめます。


〈speciale2〉

ウンブリア特産の黒トリュフ狩りを楽しむ

ウンブリアといえば黒トリュフの産地。「Surripa」の敷地内で黒トリュフ狩りを体験。
*天候などの影響で採れない場合もあります。
ファウストさんと黒トリュフ狩り。

〈speciale3〉

オリーヴの名産地でオリーヴオイルを味わう

ウンブリアはオリーヴオイルの産地としても有名。アッシジで代々オリーヴ農家を営む名門「Frantoio Luigi Tega」で、新鮮なオリーヴオイルを味わう幸せ。ランチは、ここでおいしいオリーヴオイルをたっぷり味わえます。
今年からボトル、ラベルを一新。
3代目テガさんと4代目のニキータさん。

〈speciale4〉

ウンブリアの小さな村を訪ねる

ウンブリアらしい歴史ある小さな村を訪ねて、その土地の料理をいただく。迷い込んでの散策も楽しい小さな村。

〈speciale5〉

ローマではマッシモオススメのカルボナーラさんまい

vol.52のカルボナーラ特集で取材したいろいろなカルボナーラを食べ歩き。ある程度の覚悟が必要だ。


★Vol.52「カルボナーラ特集」、はこちらから購入できます。

〈旅行要項〉

編集長マッシモと行く もっとイタリア好き
  
ウンブリアのアグリトゥーリズモでマンマの料理と黒トリュフ狩り、オリーヴオイル名産地を訪ねて、ローマでカルボナーラざんまいの9日間(ローマ、テルニ、アッシジ)
詳細の旅行情報はこちら(HISのページへリンクされます)

●旅行期間:2024年5月18日(土)~26日(土)9日間(イタリア現地のみ)
*すべて専用車にて移動。
●イタリアズッキーニクラブ会員
568,000円(税込・航空券別)
*非会員588,000円(税込・航空券別)
*日程内の宿泊費(2名1室)、食事(毎朝食、昼食2回、夕食3回)、訪問料、講習料、通訳費、交通機関・現地手配費用が含まれます。
*上記費用には、航空券代金、燃油特別付加税、空港税、空港保険料は含まれません。別途ご手配、費用がかかります。
●1人部屋追加代金:100,000円
(ツインルーム7泊分)
*相部屋の方がいらっしゃらない場合は1人部屋追加代金がかかります。
●ホテル:4つ星クラス
●催行人数:最小催行10名(15名限定。定員になり次第締め切ります)
●お問い合わせ・お申込み先:HIS銀座ヨーロッパ専門店
TEL : 050-1752-0287
FAX : 03-3538-9552
東京都中央区銀座4丁目1番先 北数寄屋ビル2F
営業時間 : 11:00〜19:00

過去のマッシモツアーレポート
第11弾 マッシモツアー報告「 バルバレスコマラソンとエミリア・ロマーニャ伝統の美食の旅」をはじめ過去のツアーがご覧いただけます。
マッシモツアーレポートはこちらから