品質だけを追求したこだわりの１本
世界の王たちも愛したバローロ「Passione di Re」
「GABRIELA SCAGLIONE」 （ガブリエレ・スカリオーネ）
「ガブリエレ・スカリオーネ」は２０１２年創業の比較的新しいブランドだ。創業者のガブリエレ氏は一見ワイン生産者には見えない都会のビジネスマンのよう。実際のところ、彼は長年大手ワインメーカーの重職だったが、自分の理想とするワインを造るために生産業へと転身した。２００６年に事業を開始したが、納得する製品を世に送り出すには６年を要したと言う。
彼が理想とするのは、化学肥料をほとんど使用しない「ロッタ・インテグラータ」という自然農法を用いた品のよいワインだ。タンニンと酸味の完璧なハーモニーを生み出すために、ワインごとにそれに適した最良の土壌で育つブドウを使用し、十分な熟成期間を置く。「稼ぎはワインメーカーで働いていた頃のほうがずっとよかったけれど、今のほうが人生としては豊かなんだ」と語り、コストを無視したこだわりのワイン造りを続ける。
さて、そんなガブリエレ氏が造るバローロ「Passione di Re」（王様のパッション）は、繊細でほどよいタンニンと、長く置けば置くほどコクが出る逸品。ちなみにこの名は、イタリア王室サヴォイア家が、晩餐会で外国の王たちに振舞っていたのがバローロだったことに由来。世界の王も愛したワインに思いを馳せながら、ガブリエレ氏がこだわりを尽くしたバローロを味わいたい。
vol.55掲載。本誌4回の連載記事となります。
Text：Miki Tanaka Photo：Stefano Triulzi
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Passione di Re バローロ DOCG 2012（白ラベル）1名様濃厚でバランスがよく、柔らかいタンニンの利いた後味、ガブリエレ氏のこだわりの詰まった1本。
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