＼今年も販売開始＆レモンオイルも販売／
1950年からオイルを作り続けている地元でも有名な作り手「ルイジ・テーガ」による初搾りエクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル≪EVOノヴェッロ2023≫とレモンオイルをお届けします♪
今年も絞りたてのノヴェッロ（初搾り）ノンフィルター（無濾過）のエクストラ・ヴァージン・オリーヴオイルをお届けします！
10月下旬から11月初旬に収穫したばかりのオリーヴから作られる、フレッシュで風味豊かな緑の香り・口の中でトロッとする濃厚な味わいは、いつもの食卓がぱっと華やぎ大地の恵みをも感じられるもの。
初物が断然おいしい！ 年に１度のこの機会をお見逃しなく。
初搾りのオイルを空輸で イタリアの“緑のハート”ウンブリア州、オリーヴオイルの達人ルイジ・テーガより、今年も秋に収穫予定の初搾りの新油“ノヴェッロ”を空輸でお届けします。
通常のオリーヴオイルとは違い完全無濾過で瓶詰する今年初絞りのオリーヴオイル！！ 丁寧に手摘みした3品種のオリーヴの実を、24時間以内に自社の搾油所で圧搾するので酸化も低く、まさにオリーヴのジュースです。
普段味わっているオイルと比べていただくと、香り、味わいともに全く違うのがお分かりいただけますよ！
収穫からオリーヴオイル誕生、炭火焼きパンにたっぷりのオイルをかけて召し上がれ。
■生産者 ＜ルイジ・テーガ＞
1950年創業。ペルージャから南東約30kmのフォリーニ村に、広大なオリーヴ畑と自社搾油所を持ち、丁寧なオリーヴ栽培から高品質のオリーヴオイル製造まで一貫して行っており、数々の受賞歴、好評価を得ている作り手です。
■オイルの特徴
ローマ時代からオリーヴ栽培が続く歴史的地区「カルディナーレの丘」で丁寧に手摘みされる3品種のオリーヴの実を、24時間以内に自社の搾油所で圧搾、瓶詰めしたブレンドタイプの限定品です。
通常、ルイジ氏はすべてのオイルをフィルターにかけますが、この時期の《ノヴェッロ（初摘み）》だけは特別。現地イタリアで試飲したこの濃厚な風味をどうしてもそのまま皆様にお届けしたくて、空輸することを条件に日本向けにもノンフィルターで仕上げてもらったものをご紹介。
これぞ現地イタリアと同じ味、しかも初物ならではの芳しい風味をたっぷりと堪能できる希少品です。
空輸のため、イタリア同様の状態で、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
ルイジのノヴェッロは、濃い緑色をしていて、フレッシュで青々しい草の鮮やかな香り、バランスの良い辛味と苦味もある濃厚な味わいで評判ですよ。
オリーヴは、収穫した瞬間から酸度があがりどんどん酸化していくため、いかにこの熟したばかりの若い実を早く絞るかが味わいに影響します。
そして濾過をしていないものは、よりフレッシュなオリーヴに近く、濾過されたものとは香りも風味も一味違うこの時期だけの旬の味わい。
［ルイジ・テーガ EXV.オリーヴオイルの酸度］ 0.25
※脂肪酸の割合で、酸度が低ければ低いほど酸化していないとされています。一般的には0.3より低ければすごい！と言われる数字とのこと。収穫後いかに早く圧搾されたかがよく分かります。
《 ノヴェッロ（初搾り） オイルの詳細 》
■おすすめ料理
軽くニンニクの香りを付けたブルスケッタや、くったりと煮た野菜に塩少々とオリーヴオイルをたっぷりと。セロリやラディッキオ、トマト等を使ったサラダ、サルシッチャや肉のグリル、根菜や豆のミネストローネ、魚介のソテーなどに。そしておいしいヴァニラのジェラートにかけても美味！
＼もう一つの逸品／ソレント産レモンシトラスオイル
さらに今年はレモンの風味、香りが特徴的なレモンオイルもお届けします。
レモンとオリーヴを一緒に圧搾して作られるため、レモン果汁の酸味を感じることなく、皮に含まれるエッセンシャルオイルの風味、香り、特性を生かしたオイルに仕上がっています。
とにかくレモンの風味がずば抜けている、このルイジ・テーガのレオンオイル。香りを楽しみ、口に含むとレモンの風味とピリッとする辛みがお料理の味を引き立ててくれます。
生のまま、白身の肉、サラダ、魚料理、オイルベースパスタの仕上げにと、あらゆるシーンで活躍してくれます。1本250mlですが、あっという間に使い切ってしまいますよ。
タコとジャガイモのサラダのドレッシングとして、ズッキーニのエスカベッシュのマリネ液として、サルシッチャとキャベツのパスタの仕上げとして使ってみました。
予約受付中のノヴェッロと合わせてご購入いただくと、同梱にて11月下旬に一緒にお届けいたしますので、送料がお得になります。レモンオイルのみ単品でご購入いただいた方は、順次発送させていただきます。
《 レモンオイルの詳細 》
◆予約お申込み期間◆
2023年8月30日（水）～9月27日（水）まで
※銀行振込の方のお振込期限：2023年9月29日（金）正午まで
■お届け時期・発送について
「ノヴェッロ2023」のみ、予約販売商品となります。
お届けは11月下旬頃の予定です。
発送目途が立ちましたら、改めてご連絡させていただきます。
尚、レモンオイル以外の商品との同梱発送はできませんのでご了承ください。
※レモンオイルは予約商品ではございませんので、在庫が無くなり次第終了となります。
■送料について
送料はお届け先・本数により異なります。
〇宅急便800円（近畿 900円/中国・四国 1000円/北海道・九州 1,200円/沖縄本島・離島は1,285円）
※800円以外の地域からお申込みいただいた方は送料が変更となります。ご購入後、自動返信メールとは別に変更額を改めてご連絡させていただきます。
※銀行振込希望の方は、別途お送りする「お振込みのご案内メール」をご確認いただいた後、お振込みお手続きをお願いいたします。
※3本からのご購入は、送料が変更となります。ご注文予約受付完了メールと合わせてご確認ください。
この香りとピカンテな風味。今回もちびちび頂いています。注ぎ口も刷新されていて感動しています。
クリスマスパーティーでお友達に出すのが楽しみです。
ありがとうございました！
楽しいクリスマスシーズンと、良いお年をお迎え下さいね♪
オリーヴの香が何ともいえません。”これこれ”と言った感じです。味わいも豊かでイタリアを彷彿させます。
プレーンなパンにつけていただきましたが、香りと味が素晴らしく本当に美味しいのです。嬉しい、しかありません。
来年こそイタリアに行きたい、と思っています。それまでは「イタリア好き」を読んで行った気分になります！
そしてトロトロに煮込まれたリボリータにたっぷりかけたり。
今だけの味、満喫中です(^^)
最初の一口は、「今年はなんだかマイルド」と思ったのですが、後から来る辛みやコクの中にあるフルーティーさ、目の前にオリーブ畑が広がってきました！
これからも発信楽しみにしています。
今年の恵みを楽しんでいただきます！
感想をお送りいただいた皆様、ありがとうございます！
■商品一覧・購入
《★会員の皆さまへ特別価格にてご提供！》
【4.レモンオイル 250ml】
ご自宅に1本はストックをおすすめのレモンの風味、香りをご堪能ください。こちらは在庫限りの商品となります。
3,240円（税込）
レモンオイルのみ単品でご購入いただいた方は、順次発送させていただきます。ノヴェッロと合わせてご注文いただいた方は11月下旬頃に一緒にお届けいたします。
10月下旬から11月初旬に収穫したばかりのオリーヴから作られる、フレッシュで風味豊かな緑の香り・口の中でトロッとする濃厚な味わいは、いつもの食卓がぱっと華やぎ大地の恵みをも感じられるもの。
初物が断然おいしい！ 年に１度のこの機会をお見逃しなく。
通常のオリーヴオイルとは違い完全無濾過で瓶詰する今年初絞りのオリーヴオイル！！ 丁寧に手摘みした3品種のオリーヴの実を、24時間以内に自社の搾油所で圧搾するので酸化も低く、まさにオリーヴのジュースです。
普段味わっているオイルと比べていただくと、香り、味わいともに全く違うのがお分かりいただけますよ！
収穫からオリーヴオイル誕生、炭火焼きパンにたっぷりのオイルをかけて召し上がれ。
1950年創業。ペルージャから南東約30kmのフォリーニ村に、広大なオリーヴ畑と自社搾油所を持ち、丁寧なオリーヴ栽培から高品質のオリーヴオイル製造まで一貫して行っており、数々の受賞歴、好評価を得ている作り手です。
ローマ時代からオリーヴ栽培が続く歴史的地区「カルディナーレの丘」で丁寧に手摘みされる3品種のオリーヴの実を、24時間以内に自社の搾油所で圧搾、瓶詰めしたブレンドタイプの限定品です。通常、ルイジ氏はすべてのオイルをフィルターにかけますが、この時期の《ノヴェッロ（初摘み）》だけは特別。現地イタリアで試飲したこの濃厚な風味をどうしてもそのまま皆様にお届けしたくて、空輸することを条件に日本向けにもノンフィルターで仕上げてもらったものをご紹介。
これぞ現地イタリアと同じ味、しかも初物ならではの芳しい風味をたっぷりと堪能できる希少品です。
空輸のため、イタリア同様の状態で、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
ルイジのノヴェッロは、濃い緑色をしていて、フレッシュで青々しい草の鮮やかな香り、バランスの良い辛味と苦味もある濃厚な味わいで評判ですよ。
オリーヴのジュースと言われる理由
オリーヴは、収穫した瞬間から酸度があがりどんどん酸化していくため、いかにこの熟したばかりの若い実を早く絞るかが味わいに影響します。そして濾過をしていないものは、よりフレッシュなオリーヴに近く、濾過されたものとは香りも風味も一味違うこの時期だけの旬の味わい。
［ルイジ・テーガ EXV.オリーヴオイルの酸度］ 0.25
※脂肪酸の割合で、酸度が低ければ低いほど酸化していないとされています。一般的には0.3より低ければすごい！と言われる数字とのこと。収穫後いかに早く圧搾されたかがよく分かります。
| オリーヴ品種 | フラントイオ、レッチーノ、モライオーロ(予定) |
|---|---|
| タイプ | フルーティー・ストロング |
| 香り | アーティチョーク、青い芝、若竹、ハーブ（ミント、バジリコなど）の香り |
| 味わい | 青いトマト、ピーマン、緑茶のような風味、後味にピスタチオのような甘さ、心地良い苦みとしっかりとした辛さの余韻が長く続く |
| オリーヴ畑 | ウンブリア州ペルージャ県(フォリーニョ村)海抜400m |
| 収穫時期 | 2023年10月下旬～11月初旬予定 ※お届けは2023年11月下旬頃を予定 |
| 容量＜3タイプ＞ | ○750ml（※ワイン750mlと同様のボトルです。） ○500ml ○250ml |
| 賞味期限 | 2025年12月31日 |
| 保管方法 | ノンフィルターのため、暗く涼しい場所で保管し、開封後は年内をめどにお早めにお楽しみください。 |
| 生産者/生産国 | ルイジ・テーガ社/イタリア |
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レモンとオリーヴを一緒に圧搾して作られるため、レモン果汁の酸味を感じることなく、皮に含まれるエッセンシャルオイルの風味、香り、特性を生かしたオイルに仕上がっています。
生のまま、白身の肉、サラダ、魚料理、オイルベースパスタの仕上げにと、あらゆるシーンで活躍してくれます。1本250mlですが、あっという間に使い切ってしまいますよ。
予約受付中のノヴェッロと合わせてご購入いただくと、同梱にて11月下旬に一緒にお届けいたしますので、送料がお得になります。レモンオイルのみ単品でご購入いただいた方は、順次発送させていただきます。
| オリーヴ品種 | フラントイオ50％ レッチーノ40％ カンパーニャ州レモン10％ |
|---|---|
| 容量 | 250ml |
| 賞味期限 | 2025年3月31日 |
| 生産者/生産国 | ルイジ・テーガ社/イタリア |
◆予約お申込み期間◆
2023年8月30日（水）～9月27日（水）まで
※銀行振込の方のお振込期限：2023年9月29日（金）正午まで
■お届け時期・発送について
「ノヴェッロ2023」のみ、予約販売商品となります。
お届けは11月下旬頃の予定です。
発送目途が立ちましたら、改めてご連絡させていただきます。
尚、レモンオイル以外の商品との同梱発送はできませんのでご了承ください。
※レモンオイルは予約商品ではございませんので、在庫が無くなり次第終了となります。
〇宅急便800円（近畿 900円/中国・四国 1000円/北海道・九州 1,200円/沖縄本島・離島は1,285円）
※800円以外の地域からお申込みいただいた方は送料が変更となります。ご購入後、自動返信メールとは別に変更額を改めてご連絡させていただきます。
※銀行振込希望の方は、別途お送りする「お振込みのご案内メール」をご確認いただいた後、お振込みお手続きをお願いいたします。
※3本からのご購入は、送料が変更となります。ご注文予約受付完了メールと合わせてご確認ください。
《 昨年のノヴェッロご購入者様の感想 》
M.M.さん
オイルは届きました。美味しく頂いています。ありがとうございます。パスタソースも使っています。どれも美味しいです。K.Y.さん
昨年の感動を忘れられず、今年のほとんどの時間をオリーブオイル難民として過ごしていましたのでとっても嬉しいです。この香りとピカンテな風味。今回もちびちび頂いています。注ぎ口も刷新されていて感動しています。
クリスマスパーティーでお友達に出すのが楽しみです。
ありがとうございました！
楽しいクリスマスシーズンと、良いお年をお迎え下さいね♪
K.M.さん
首を長～くして待っておりましたオリーヴオイルは月曜日に届きました。破損箇所などはなく万全の状態です。オリーヴの香が何ともいえません。”これこれ”と言った感じです。味わいも豊かでイタリアを彷彿させます。
プレーンなパンにつけていただきましたが、香りと味が素晴らしく本当に美味しいのです。嬉しい、しかありません。
来年こそイタリアに行きたい、と思っています。それまでは「イタリア好き」を読んで行った気分になります！
M.K.さん
いつもと変わらず美味しいオイル、楽しませていただいています。イタリアで過ごしたひと時を思い出しながら、オイルの試飲してみたり、オイルに合うパンを焼いてみたり。そしてトロトロに煮込まれたリボリータにたっぷりかけたり。
今だけの味、満喫中です(^^)
最初の一口は、「今年はなんだかマイルド」と思ったのですが、後から来る辛みやコクの中にあるフルーティーさ、目の前にオリーブ畑が広がってきました！
これからも発信楽しみにしています。
K.H.さん
いつも冊子やwebを楽しく拝見しております。オリーブオイル無事に到着しました。今年の恵みを楽しんでいただきます！
感想をお送りいただいた皆様、ありがとうございます！
 | 【1.ノヴェッロ2023 750ml（ワインボトルと同容量）】 毎年一番人気の大容量750ml。色々なお料理にお使いください。お値段も一番お徳です。 〇希望小売価格 10,260円(税込・送料別)⇒ 8,997円（税込） 売り切れ |
|---|---|
 | 【2.ノヴェッロ2023 500ml】 昨年から登場した500mlサイズ。 〇希望小売価格 9,180円(税込・送料別)⇒ 7,803円（税込） 売り切れ |
 | 【3.ノベッロ 250ml】 色々なオイルを味わってみたい。そんな方におすすめの250ml。 〇希望小売価格 6,264円(税込・送料別)⇒ 5,324円（税込） 売り切れ |
ご自宅に1本はストックをおすすめのレモンの風味、香りをご堪能ください。こちらは在庫限りの商品となります。
3,240円（税込）
売り切れ
レモンオイルのみ単品でご購入いただいた方は、順次発送させていただきます。ノヴェッロと合わせてご注文いただいた方は11月下旬頃に一緒にお届けいたします。
