修道院にゆかりのある伝統菓子「チャルデ・ディ・モンテカティーニ」をお届け♪


トスカーナ地方で14世紀以前から今も愛され続けている焼き菓子。

当時はメディチ家を中心とする王族・貴族の間で食され、特に婚礼の際は両家の家紋で作った鉄型で生地を焼き、2つを合わせ挟むことで結びつきや繁栄を象徴する菓子として振る舞われたそうですが、その鉄型はもともと、修道院にて教会の聖体拝領の儀式のために焼かれていた小麦粉と水で作られる薄いパンを焼くために生まれたのだとか。やがて宣教師の巡礼によって各地に伝わり、地域や時代により素材や味、名前などが変わって今の形になったとされています。
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■伝統菓子「チャルデ・ディ・モンテカティーニ」とは

ごく薄くデリケートに焼き上げたウエハースでバニラの風味をほんのり効かせたアーモンドと砂糖を混ぜたものを挟んでいるため、香ばしいアーモンドとバニラの香りが口いっぱいに広がります。シンプルな材料から作られているからこそ、素材の味をストレートに味わっていただけます。
従来の商品は直径約16cmですが、今回は手軽にお召し上がりいただける直径6cmタイプをご用意しました。そのままはもちろん、アイスクリームや生クリーム、フルーツやチョコレートのスプレッドと合わせていただいてもおいしいです。コーヒーや紅茶との相性もばっちりですよ。
デコレーション写真：Famiglia Desideriのinstagramより

■作り手『ラ・ファミリア・デジデーリ』について

トスカーナ州モンテカティーニで創業当時から家族で営む菓子メーカー。厳選した素材を使用し、今も丁寧に製造しています。特に材料にはこだわり、地元産またはイタリア国内産の厳選されたもを使用し、香料や色素などの科学的なものを一切使用しておりません。
現在は4代目のジャコモ氏が中心となり、ルーツであるトスカーナ文化への深い愛情とともに、父から息子へと受け継がれてきたレシピで伝統的なお菓子を作り続けています。

◆商品概要◆

原材料	小麦粉、砂糖、牛乳、新鮮卵、アーモンド、香料（一部に小麦・卵・乳成分・アーモンドを含む）
内容量：サイズ	120g：直径6cm・20枚入り（5袋各4枚入り）、缶のサイズ：高さ16㎝×直径8.5㎝
賞味期限	2024.01.31
生産国	Made in Italy

■お届けについて

送料はお届け先により異なります。
〇宅急便800円（近畿 900円/中国・四国 1000円/北海道・九州 1,200円/沖縄本島・離島は1,285円）
※「800円以外の地域」からお申込みいただいた方は送料が変更となります。ご購入後、送料を変更して発送させていただきます。（自動返信メールでは送料変更が反映されておりませんのでご了承ください。）
※別ページで販売中の「ボーゼ修道院のジャム」との同梱可

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チャルデ・ディ・モンテカティーニ

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価格：1,985円（税込・送料別）