今回もイタリア取材を通して出会ったマンマがフェスタのために来日し、
みなさんに郷土の味をふるまってくれます！

今回来日するマンマはこちらのお二人です！！
腕を振るってくれるメニューもご紹介します。

5月21日（土）・22日（日）
カルメラ・バリヴィさん　（カンパーニア州）

カンパーニア州チレント地方にあるオリーブオイル協同組合に併設されているリストランテ『コペラティーバ・アグリコラ・ヌオヴォ・チレント・アル・フラントイオ』。ここでシェフを務めるのがカルメラさん。元々プロの料理人ではなかったものの、お祭りやイベントで作る料理の美味しさが評判となり、シェフに大抜擢されたのだそう！
お年寄りから受け継いだレシピで料理を作り、土地を愛し、地域活動を続けるとことで、カンパーニア州の郷土の味と、土地の誇りであるオリーブオイルを広めています。

★メニュー★
-トマトソースとタップリチーズ 南イタリアの小さな手打ちパスタ
-ほっこりやさしい味 揚げた季節野菜の蒸し煮
-だれもが大好き 南イタリア式おいしいナスのグラタン
-南イタリアの家庭の味 ひよこ豆のスープ

5月28日（土）・29日（日）
ジュゼフィーナ・フィオーリさん・ガリボルディ・グロリアさん（ロンバルディア州）

ロンバルディア州で、100年以上前からワインを作り続けているトルティ一家の次女パトリツィアさん。姉のラウラさんとともに、幼い頃から畑で遊び、取引先にも連れていかれていたふたりは、今では自然な流れで家業を受け継ぎ、ラウラさんは父からワイン作りを、パトリツィアさんは母から営業・広報の業務を任されている。強い絆で結ばれた素敵な家族です。
今回はパトリツィアのマンマ、ジュゼフィーナさんが料理上手なお友達、ガリボルティさんも引き連れてやってきます！

★メニュー★
-旬のグリーンピースを使った イタリアマンマの定番オムレツ
-お米とワインの産地の郷土の味 赤ワインのリゾット サルシッチャ添え
-グリーンソースと特産ジャムを添えて 牛肉の柔らか煮
-素朴な味わいがマンマの味 レーズン入りケーキイチゴソース


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フェスタ当日は彼女たちのお料理を販売するほか、
各日11：00～ステージにて料理研究家の長本和子先生とマンマによるトークショーを実施！
マンマたちの料理に込めた思いや、おいしさの秘訣を、みなさんにお届けしたいと思います。

メニューも決定次第こちらのページで紹介しますね！

お楽しみに♪

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▼フェスタ開催一覧はこちら▼
集まれ、イタリア好き！　マンマの料理フェスタ２０１６　湘南T‐SITE／開催概要