![DSC_0223](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2013/11/DSC_0223-199x300.jpg)
”悪魔のカルボナーラ”は、パンチェッタとたっぷりのバターを溶かしたソースを、
卵とパルミジャーノを絡めたパスタの上にかける。
”ジューッ!”という音と共に、立ちこめるソースの香り。やばい!
![DSC_0229](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2013/11/DSC_0229-199x300.jpg)
ベテランカメリエーレの見事な手さばきで、ソースをパスタをしっかり絡めて、
さあ、召し上がれ!
![DSC_0239](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2013/11/DSC_0239-199x300.jpg)
![DSC_0386](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2013/11/DSC_0386-300x199.jpg)
マルケチームの一員で、パオラさんのご主人、ナタリーニさんがオーナーでシェフの「ダ・ロレ」で、
40年以上カメリエーレとして働いているマリオさん。
今回は、ふたりと一緒に来日して、食事会ではお店と同じようにサービスをしてくれました。
次回来日の際には、「自分のサービススプーンを持ってくるよ」と、楽しんでくれていました。
![DSC_0179](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2013/11/DSC_0179-300x199.jpg)
ヴィンチスグラッシはマルケ州のごちそうラザニア。鶏肉の臓物をいれるのがマルケ流。
![DSC_0183](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2013/11/DSC_0183-199x300.jpg)
![DSC_0426](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2013/11/DSC_0426-300x199.jpg)
食事の記憶は、写真よりも手書きのイラストがいいのです。
![DSC_0277](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2013/11/DSC_0277-300x199.jpg)
子羊肉の漁師風煮込み。
![DSC_0339](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2013/11/DSC_0339-300x199.jpg)
チームマルケの通訳を務めてくれた、サビーナさん。
![DSC_0474](https://italiazuki.com/izk/wp-content/uploads/2013/11/DSC_0474-300x199.jpg)