イタリア北部のいちばん小さな州、ヴァッレ・ダオスタ州。 フランス、スイスの国境に接し、州のほとんどが山岳地帯のこの州は、冬が長い。 そのため、長い冬を過ごすために工夫された食糧がたくさんあります。 そのアオスタの山の中腹の村、標高1500mのセンピエールで、 アグリトゥリズモ・レ・セクレイルを家族で営む、グローリ・ゴンティエーさん。 40年連れ添ったご主人のジョゼッペ・モニオットさんと来日してくれます。 
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グローリーさんの優しい気持ちの伝えある、滋味深いアオスタの料理をつくってくれます。 
