カラブリア好き

編集長 マッシモ松本と行く! 初夏のカラブリア郷土料理を楽しむ旅

『イタリア好き』編集長のマッシモ松本です。 第一弾が無事終了し、第二弾を企画しました。 2013年のマンマの料理フェスタでも来日してくれて、自慢の料理を振る舞ってくれた、 アニータの暮らすカラブリア州 へ行きます。 イタ […]

マンマの料理フェスタ2013 葉山 カラブリア州マンマの食事会(2)

どんどんお腹が膨らんできますが、おいしいから止まりません。 いよいよメインです。 ここで少し新しい事実が明らかに! メインはイノシシとイカでしたが、 カラブリアでは、魚介よりも先にお肉を食べるそうです。 これにはみなさん […]

マンマの料理フェスタ2013 葉山 カラブリア州マンマの食事会(1)

2013年10月6日 葉山町一色にある、サルデーニャ料理イル・リフージョ・ハヤマでは、 カラブリア州 のマンマ、アニータさんの食事会が開催されました。 前菜は、マンマ料理の盛り合せ。まさに家庭料理です。 上から時計周りに […]