イタリア好き、郷土料理を楽しもう! ヴェネト州

ご覧いただきありがとうございます。
定員に達しましたので、参加申し込みを締め切らせていただきます。
次回は8/1発行号アブルッツォ特集発行後の8月に開催予定です。お楽しみに!
※キャンセルがありましたら、web&メールにてご案内させていただきます。



\イタリア郷土料理を巡る食事会 ヴェネト/

5月1日発行vol.37ヴェネト特集はいかがでしたか?
土地を見つめて、その先を見つめる若い作り手のたちの姿に時代の変化を感じつつ、イタリアの、イタリア人の魅力を改めて思い知ることになった取材でした。
さて、そんなヴェネト特集をテーマにした恒例の食事会。
今回はそのヴェネト州はヴォルドッビアーデネ出身のファストロ・ステファノさんがオーナーシェフを務める「リストランテ・ステファノ・神楽坂」にて開催します。
ステファノさんが、おばあさん、お母さんから受け継いだレシピとその精神を、日本の自分のお店で表現して15年。
お店はステファノさんの人柄をあらわすように、アットホームで温かい雰囲気に包まれています。
もちろん料理は、洗練されていながら温度を失うことはない、食べると気持ちをホッとさせてくれます。
皆さまのお越しをお待ちしています。

〈メニュー予定〉
Vino benvenuto: Proseecco DOC della casa
~ANTIPASTIO MISTO~
Sarde in saor alla veneziana
ヴェネチア風イワシのマリネ
Soppressa DOP veneta organica con funghi brasati e polenta
ヴェネト産オーガニックソプレッサ キノコとポレンタ
Vino: Garganega
~RISO~
Risi e bisi
リージ エ ビージ
〜PASTA〜
Bigoli di grano saraceno in salsa
そば粉ビーゴリ アンチョビと玉ねぎの白ワインソース
Vino: Soave “Nogare secche”

~PESCE~
Baccala alla Vicentina
ヴィチェンツァ風干し鱈の牛乳煮込み
Vino: Corvina
~CARNE~
Coscia di coniglio in salmi
うさぎのサルミ
Vino: Raboso del Piave

~DOLCE~
Rosada veneta
ヴェネト風ヴァニラプリン

(*料理写真はイメージです。)

◆+◆+開催概要+◆+◆

■日時:6月30日(日)12:00~(11:45受付開始)
■会場:Ristorante Stefano(リストランテ・ステファノ神楽坂)
〒162-0825 東京都新宿区神楽坂6-47照井ビル1階
https://www.stefano-jp.com/
■会費:〈会員〉 11,000円(税別)/〈非会員〉 13,000円(税別)
*ドリンク込み!
イタリアズッキーニクラブズッキーニパートナーズ会員+1名まで有効)
■形式:着席式
■定員:23名

《食事会レポート》
■2月に開催したエミリア・ロマーニャ食事会のレポートはこちらから
http://italiazuki.com/?p=32492
■11月に開催したリグーリア食事会のレポートはこちらから
http://italiazuki.com/?p=31164

《お申込み方法》
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*参加条件はイタリアズッキーニクラブズッキーニパートナーズ会員様とそのお連れ様1名のみとさせていただきます。

※ズッキーニクラブ、ズッキーニパートナーズ会員の方は、ログインすると会員価格でご購入いただけます(未ログインでは、非会員価格でカートに価格が表示されます)。