イタリア北部のいちばん小さな州、ヴァッレ・ダオスタ州。 フランス、スイスの国境に接し、州のほとんどが山岳地帯のこの州は、冬が長い。 そのため、長い冬を過ごすために工夫された食糧がたくさんあります。 そのアオスタの山の中腹 […]
マンマの料理フェスタ2013 葉山
マンマの料理フェスタ2013 葉山 開催概要
イタリアにはイタリア料理が無いということはもうみなさんよくご存知でしょう。 小国の集まりだったイタリアには、それぞれの州ごとに特長のある郷土の料理があります。 そして、その代表ともいえるのが、マンマ(お母さん)の料理です […]