シチリア取材、初日の朝。

強い風の音で目が覚めた。

外に出ると、鮮やかな新緑の大地が迎えてくれた。

前日、深夜に到着した時は、あたりは真っ暗でその様子は伺えなかった。

春のシチリアは始めてだ。

気持ちの良い朝は、いいスタートの予感。

滞在はピアッツァ・アルメリーナのアグリトゥリズモ。

ピアッツァ・アルメリーナは、世界遺産にも登録されている、

ローマ時代のカサーレの別荘跡のモザイクが見事に残る。



8年前に訪れた時には、観光客でいっぱいで、ゆっくり見ることができなかったが、

今回は、早朝ということもあり、人もまばらで、

ゆっくりと鑑賞することができた。

そのモザイクからは、当時の生活の様子がそこに浮かんでくるようだ。

想像を膨らますと、さらにその絵の向こうが見えて楽しい。

そのモザイク跡のからほど近い町の中心に、１軒のパスティッチェリアがある。

取材の時は、翌週のパスクアを控えて、

ショーケースの中は、パスクア用のお菓子がたくさん。



鳩や仔羊を模ったお菓子が目につく。

型抜きして作るものと、ひとつひとつ手作りするものがあり、

どれも丁寧に仕上げられ、食べるのが惜しいくらいだ。



これはコロンビーナ・パスクアーレといい、アーモンドクリームの中にアーモンドがひと粒入っている。


他に定番のものとして、シチリア産のナッツ類をふんだんに使った焼き菓子や、

トロンチーニもあり、どれもおいしい。

そして、シチリアと言えば、ピスタッキオ。

エトナ山麓の町、ブロンテ産のピスタチオは、

赤紫色の薄皮と、鮮やかなグリーンの実のコントラストが素晴らしい。



甘味が強く、濃厚な味は、この地ならではのもの。

主人のジョゼッペさんは、自慢のジェラートをたっぷりと味あわせてくれた。

本場の味は、何物にも代えがたい。

うまい！



父親から引き継ぎ、お菓子つくりに没頭し、今でもつくることが大好きだというジョゼッペさん、

今の夢は、息子が店を継いでくれることだと言っていた。

こういう生き方が、シンプルで好きだ。

お土産に持ち帰った、トロンチーニは大好評だった。



イタリア好き委員会　松本浩明

写真　萬田康文

 

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