『イタリア好き』本誌vol.63（p22～23）で取材したピエモンテ州ノヴァーラにあるカンポレッリ社の伝統菓子「BISCOTTINI DI NOVARA（ビスコッティーニ・ディ・ノヴァラ）」をお届けします♪


ミラノから電車で小一時間。カンポレッリ社は、ピエモンテ州ノヴァーラにて1852年の創業以来、伝統を守り続ける⽼舗菓⼦店です。街を見守るように一際高くそびえるのは、シンボルとなっているサン・ガウデンツィオ聖堂の壮麗なクーポラ（円蓋）。その大聖堂をパッケージに描き、看板商品である「ビスコッティーニ・ディ・ノヴァーラ」（Biscotti ni diNovara）だけを、卵・砂糖・⼩⻨粉というシンプルな素材だけを使い、創業当時から変わらぬ製法で⼀つひとつ丁寧に⼿作りしています。


「ここで生まれ育った僕の人生そのものがカンポレッリだ」と言うカンポレッリ社5代目の店主アンブロ―ジオさん。「カンポレッリ」はビジネス的視点とは別に、製法を守り、品質を落とさず、社のビジョンでありミッションとして、このビスコッティを作り続けてきた唯一無二の存在として人々に愛され続けている。小さな工房では、1日に7万枚ものビスコッティ―二を焼いているそう。


ビスコッティ―二の素朴で優しい味わいを求めて、イタリア国内はもちろん、ヨーロッパ各地からも多くの⼈々が訪れます。カフェのお供としてはもちろんのこと、ティラミスやズッパイングレーゼの材料として、またゴルゴンゾーラと食べたりと、⼦どもからお年寄りまで幅広い世代に愛され続けています。

◆BISCOTTINI DI NOVARA（ビスコッティーニ・ディ・ノヴァラ）1缶の詳細◆

原材料	⼩⻨粉、砂糖、、卵
内容量	円筒型⽸⼊り224g/缶（2枚⼊りパック個包装17袋⼊り）
1缶のサイズ	直径17cm×⾼さ18cm
賞味期限	2026年7月24日
保管方法	保存料を使⽤していませんので、⾼温多湿を避け、出来るだけ涼しく乾燥した場所で保存してください。
生産者/生産国	カンポレッリ社/イタリア

■お届け方法・送料について

宅急便800円（近畿 900円/中国・四国 1000円/北海道・九州 1,200円/沖縄本島・離島は1,285円）
※基本料以外の地域からお申込みいただいた方は送料が変更となります。ご購入後、自動返信メールとは別に変更額を改めてご連絡させていただきます。
※銀行振込希望の方は、別途お送りする「お振込みのご案内メール」をご確認いただいた後、お振込みお手続きをお願いいたします。

◆販売商品◆

★『イタリア好き』会員特別価格にてご提供！

BISCOTTINI DI NOVARA（ビスコッティーニ・ディ・ノヴァラ） 缶入り

サクッと軽やか、伝統のビスコッティ―二
【特別価格】3,888円（税別）

カートに入れる