今回、新宿伊勢丹のPIAZZA ITALIAZUKIは、『イタリア好き』本誌の取材を通して、イタリア各地を旅しながら出会ったおいしさを「パニーニ」「バール」「パネットーネ」「お菓子＆バックナンバー」の4つのカテゴリーに分けてご紹介します。

◆＋「Piazza ITALIAZUKI」4つの出店情報＋◆

Piazzaは、人々が集い、食べたり、飲んだり、おしゃべりをしたりする、イタリア人にとっての社交の場。そんな賑やかな場所「Piazza ITALIAZUKI」（ピアッツァ・イタリア好き）を新宿伊勢丹イタリア展の会場内に作り、4つのお店があるメルカートを開催！パニーニやドルチェ、ワインやカフェと共に、“イタリア好き”たちとワイワイ過ごそう！

【1】Paninoteca ITALIAZUKI（パニーニスタンド）

取材に行けば必ず何個も食べるパニーニ好きのマッシモ編集長が、うまかった、感動した現地の味を、イタリアズッキーニパートナーと一緒に会場で再現します。


＜メニュー＞
○フィレンツェ名物　パニーノ・コン・ランプレドット
○モルタデッラハムとペコリーノチーズを薄焼きフォカッチャに挟んだ王道のパニーノ
○自家製ツナとトマトにシチリア産カッペリを挟んだパンテレッリーア島のパニーノ
○トマトとオリーヴオイルをパンにしっかり染み込ませるだけのシンプルパニーノ、パーネ・クンツァート
○干しダラのトマト煮とポテトのパニーノ


パニーニ・スタンドは、渋谷でサルデーニャ島のマンマ家庭料理・郷土料理を提供している「Tharros（タロス）」の馬場さんをはじめ店の仲間たち。
そして、裏方でパニーニに欠かせないイタリアパンを作ってくれるのは、「毎日食べたくなる」そんな素朴さがいいイタリアのパンと焼き菓子の店「PANIFICIO VIVIANI（パニフィーチョ・ヴィヴィアーニ）」のパン職人佐々木さんと一緒に盛り上げていきます！

【2】Panettone e Supmante（パネットーネBAR）

『イタリア好き』vol.58パネットーネ特集にて取材したパネットーネをイタリアから空輸で直輸入。パネットーネには甘めのスプマンテを合わせるのがイタリア流。先日焼いてくれたばかりの出来立てパネットーネを会場イートインで楽しめます！


ロンバルディア州ミラノ近郊の街、エルバで「パスティチェリーア・サルトーリ」酵母研究の第一人者、女性菓子職人アンナ氏の作るやさしい味わいのパネットーネ（本誌p18～21にて紹介）と、南イタリア・カンパーニア州で高評価の若き職人ポンピリオ氏が作るパネットーネ（本誌p14～17）をご用意します。
さらに、同じ生地を使った焼き菓子バウレットも物販コーナーで登場。バウレットはお持ち帰りできますので、本場の味をお楽しみください。

【3】Bar ITALIAZUKI（バール）

イタリア人が毎朝コーヒーを飲みに通うバール。人が集まり、誰もが笑顔になるバールに立ち寄り、その魅力をご体感ください。カフェ、ワインのほかカクテルなどもお楽しみいただけます。
カフェを入れてくれるのは、九品仏で地元密着のバールTELLUS（テルス）のイケメンバリスタ龍大地さん。疲れも吹き飛びますよ♪

【4】Shop ITALIAZUKI（物販）

サルデーニャの伝統菓子トッローネなど、取材で出合ったお菓子を扱うセレクトショップ。『イタリア好き』のバックナンバーもここでチェック。


数あるトッローネ店のなかでも評判の高い老舗店「Torronificio Deiana di Marco e Pasquale」（トッローニフィーチョ・デイアナ・ディ・マルコ・エ・パスクアーレ）。昔ながらの製法で作る柔らかなトッローネは、噛みしめるごとに感じられる自家製ハチミツの繊細な甘みとナッツの歯ごたえのよさがクセになる逸品。


パネットーネと同じ生地で焼き上げた長方形サイズのバウレット。夏にも気軽に食べやすいとイタリアでも大人気。お土産にも喜ばれますよ。
そして、『イタリア好き』バックナンバーもお届けします！