『イタリア好き』Vol.11のアブルッツォ特集で紹介されている老舗PASTICCERIA EMO LULLO（パスティッチェリア・エモ・ルッロ）の名物菓子トッローネ”Aelion”をおとどけします！

こちらはイタリアの伝統的農業食品としてアブルッツォ州により保証されている伝統菓子です。
2014年12月以来の再販となります！
3個セットでラッピングをしてお送りします。


トッローネは、ナッツ類など厳選された材料を煎り、重たい麺棒で熱いうちに伸ばし広げる作業は全て手作業。それを専用のナイフで切り分けます。行程内では代々伝わる用具も使用し、昔から変わらない製法でつくられています。
こちらのトッローネは、通常のトッローネのイメージとはひと味違います。見た目はカラメル色。ぎっちり詰まったアーモンドの風味と砂糖漬けの果実の香りが、クロカンテのトッローネをかじると口中に広がります。
香ばしいアーモンドと爽やかなオレンジのハーモニーがたまりません。
今までに感じたことのない、イタリアの田舎町にある老舗店の手づくりの味わいで、思わず顔がほころびます。

主となる材料は、入念に選別され、1世紀以上前から伝わるオリジナルのレシピと変わらず、バーリのアーモンドや、エキゾチックな香りを添えるカラブリアのオレンジの砂糖漬けなどが使われています。

このパスティッチェリア・エモ・ルッロは、古き良き街並みが魅力的なグアルディアグレーレのローマ通りにある、地元の人に愛されている名店です。
”Aelion”という名前は、このグアルディアグレーレの昔の地名からとった名前だそう。
そして、トッローネが誕生した理由は、現在のオーナーエモさんいわく「保存が容易で、輸送もしやすい形として（現在のような輸送システムのない時代）このようになった」とのこと。

そんな名物お菓子トッローネ”Aelion”は、ぜひエスプレッソと一緒に召し上がっていただきたい。

【商品概要】

○名称：トッローネ
○商品名：Aelion
○規格：1セット：3個入り（1個約30g）
○原産国：イタリア
○保存方法：常温保存
（高温の場合溶ける場合がございます）
○賞味期限：2021年1月

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