醸造機具国際展示会SIMEI
イタリア好きの皆さん、いかがお過ごしでしょうか?
例年より、やや気温が高めのイタリア。ベネツィアを始め各地で、大雨や大雪で災害が起こったり、これも温暖化の影響なのでしょうか?エミリアロマーニャ州モデナも例外ではなく、浸水被害が出たところも多く、1日も早い復旧を願うばかりです。
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ワインをはじめ、ビール、ウイスキーお酢などの醸造に欠かせない道具最新の醸造の機器を見ることができます。
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ミラノのローフィエラは2008年にアンジェロマンジャロティの設計で作られた施設で、20万5,000㎡。東京ドームの建築面積の約7個分、ビックサイトの総展示面積の約2.1倍。とにかく大きい国際展示会場です。
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とはいえ中に入れば、イタリアを始めヨーロッパ圏はもちろんアジア系、中等系、アングロサクソン系と色々な方がたくさん。
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巨大なものから大きなものから、ほとんど手動の小さなもの、スクリューがゴム製になっていて。ぶどうを潰さず、葡萄の実をとることができるものなどなど。
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これぞイタリアデザインの国!を思わせるデザインと最新鋭の技術を集結したタンクも各種。
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高圧洗浄器は大掛かりなタンクの洗浄にいいなあ
実際ぶどうの作業をする身はこういうものが気になるんです。
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例えば、葡萄畑の支柱や、ワイヤー。
ぶどうを入れるカゴ
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最新鋭の道具を知ると、ワイナリー見学もまた違ったものになりますよ。
SIMEIの公式ホームページはこちらから
https://www.simei.it/
バルサミコ酢の醸造室見学、バルサミコ酢を使ったモデナの郷土料理お食事会、料理教室、モデナもシェフを呼んでスペシャルな一日を過ごしたい、などお問い合わせはこちらまで。同行通訳をいたします。
https://m.facebook.com/balsamicland/
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写真はイタリア好きマッシモツアーより
それでは皆様、モデナでお待ちしております。