VENTO

アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ・ディ・モデナDOPの最高峰、アチェタイア・カゼッリ社(1) Presented by モンテ物産

日本で、バルサミコ酢が食卓でも使われるようになって久しい感がある。サラダにかけてももちろん美味しいし、煮詰めてお肉料理のソースに使ったり、フルーツやアイスクリームにかけても美味しく食べることが出来る、とても汎用性の高い調 […]

“ヴァチカン”アンチョビ Presented by モンテ物産

アンチョビはイタリアのソウルフードならぬソウル食材といっても過言ではない。カタクチイワシを塩漬け熟成させ、その後オイル漬けにしたもので、イタリア中の様々な土地の郷土料理に使われている。まさにイタリア人の“魂の食材”だ。 […]