【料理写真など】11月29日(日)サルデーニャ料理を楽しむ会@イル・リフージョ・ハヤマ(その2)

11月29日(日)に開催される、サルデーニャ料理を楽しむ会
開催レストラン、イル・リフージョ・ハヤマの渡辺シェフより、
お料理のお写真を送っていただきました!!

今回のテーマは、サルデーニャのナターレ(クリスマス)ですが、
さらに、サルデーニャで渡辺シェフがすごし、体験されたお料理の
エッセンスも取り入れて頂いています。

<<<<当日のお料理(予定)>>>>>

★自家製からすみ、生ハム、ペコリーノサルド、山羊のリコッタをパーネカラザウと共に
★羊(または山羊)のブロード フィリンデウ、ペコリーノサルド
★クルジョネス クリスマスカラー
★ポレンタ、二色のソースで!
・湘南豚のサルシッチャ ゴルゴンゾーラ
・葉山牛のスーゴ
★庭で丸焼きにした仔豚と三浦野菜
★セアダス 栗のはちみつをかけて

特に、フィナーレを飾るメイン料理、
『庭で丸焼きにした仔豚と三浦野菜』は
お肉好きの方には興味津々の一品ではないでしょうか?

どどーんとお写真でご紹介しますよー♪

12月、サルデーニャにて。豚や羊から一年分のサラメやプロシュートを仕込むぞ!
▲12月、サルデーニャにて。豚や羊から一年分のサラメやプロシュートを仕込むぞ!

▲庭で仔豚を丸焼きにしますよ~熱々を頬張りましょう!
▲庭で仔豚を丸焼きにしますよ~熱々を頬張りましょう!

▲カラフルな三浦野菜もかかせない!
▲カラフルな三浦野菜もかかせない!

▲自家製からすみ完成!!
▲自家製からすみ完成!!


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▼お申込み、開催概要はこちら
http://italiazuki.com/?p=10506

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みなさまのご参加、どしどしお待ちしています!!

GRAZIE!