サルデーニャ島カブラスにある、「サ・ピスケーラ・エ・マール・エ・ポンティス」のお昼時の様子。
この辺りはボラの名産地として知られている。

 





カラスミを食べながら、ニンジン、セロリをぼりぼり食べるのがサルデーニャ流。



カラスミとボラの燻製。



サルデーニャ島の名物パスタ、フレーゴラ。

 

イタリア好き委員会　松本浩明

写真：萬田康文

書籍　『イタリア好きの好きなイタリア』３月８日発売予定